材料
! W* _1 ?3 j: C, Y1 Ftvboxnow.com黃花魚 1條、荷葉 1/4張 , m/ ?2 A4 G& o& a8 O. _- a* I" ]
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' ~6 O2 C+ B$ o2 n
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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煙熏料
8 k$ n0 }# \7 `6 I0 @& _+ w yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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( i. M, Q1 \' N/ Ctvboxnow.com做法' Q' k: o8 |( g1 k0 T5 o2 |
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。) |4 O9 X3 Z- Y) M4 [( N+ d5 e
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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* C+ H/ s# V; B& e- N" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 - c1 G7 T, k p8 ?+ @) {% ?6 @7 \3 }
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貼士
M" q4 G( n+ b7 e煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。公仔箱論壇+ h3 U' p" p" f
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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