材料# N2 x& Z3 p8 w8 X# n$ a
黃花魚 1條、荷葉 1/4張 公仔箱論壇! `. A+ n- y" \& b
Q( Q: O/ t, j# p; a, X( X公仔箱論壇調味料
; Q1 n4 n7 X+ g( ]. b8 |鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
# w& g6 j+ Q! g) f! k! p" t2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- \: r+ U4 h# @; ~
煙熏料; s6 s+ B1 z, G3 W. b
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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* ^& [) E, ^% b+ y3 B' N$ W" z" B公仔箱論壇做法
5 a- G+ K2 F' ]: u9 [) j$ l1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 e7 |' o0 n/ I5 w0 A
, M. g! b9 |8 r, d* k5 |tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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" P: b2 E, _4 w8 T0 S% wtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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s. D6 w1 R$ C# K" l9 F$ Ttvboxnow.com煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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