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黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 公仔箱論壇7 T+ D5 I- s* ^$ ?. F+ V m) i( o
8 o) G9 ]' H5 P6 Q& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏料
' p. n6 z5 O+ u& g% I, itvboxnow.com粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" U% W2 y1 W7 G" A) B
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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; s& M( Y4 U# T2 ^; @* o2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。: A6 A( N2 }+ a m: Z2 |
; [! _$ `5 q+ p4 W# P$ c1 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 公仔箱論壇/ }0 p3 z; H) b! E" b+ @ P7 \. Q
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3 ^3 D2 B/ K& @6 V" Y* r1 \/ Utvboxnow.com煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
: A# V6 V( q( h" T3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-22 06:13 AM
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