材料
+ N% V. N% F; a \) I# D3 _* M0 _& @公仔箱論壇葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, i5 Y$ R* b2 ` R" y
0 M6 }# n4 ]& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
; R) {# Z. c9 E0 W* btvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
# {4 ?& j. o2 wtvboxnow.com' ?; B' ?# [8 y9 \* A: |& ^
調味料
3 d" a3 ?% n( y柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
5 u0 D: n* J$ p* _! \: h9 J5 {tvb now,tvbnow,bttvb
7 @. W& F% B( Y* T5 b( |4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v) h8 `: v. T% P1 c. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com8 p) ?2 T3 w! @6 x |# T4 i0 @
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
0 G8 n% E% J- p% K$ A5 K4 [1 {
/ _$ q1 K! s2 P3 ~3 S3 D7 k3 z& N2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
7 m& b- H4 G/ q/ Y. y9 u H ]3 |tvboxnow.com- |% Y' C8 {3 `' `1 }0 N
3.荷葉剪去椗位，再剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 t- a6 {0 L7 T) T# j4 A
6 `9 t2 A/ R% I# r9 F" @2 ?$ G+ H公仔箱論壇4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。tvboxnow.com" Y$ p+ @2 m; S4 y" A3 E2 @
; _. l7 K' [" A5 s- r9 B
5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
# T/ ]+ J' e1 U# M$ p% V+ f) h公仔箱論壇, J! A- X ^6 |/ s: H
公仔箱論壇4 O9 r# z& v' h# ]* P
貼士
0 e6 [2 l7 L, N. `9 I公仔箱論壇柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。1 T d* l* b5 z# e0 L; v
|
發表於 2011-8-22 06:14 AM
| 
發表於 2011-8-29 09:54 AM
|