材料
7 C1 g; K" I% G0 O公仔箱論壇葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 " e+ z$ \! U: \ f2 J4 [, n! {1 E
5 K+ y$ B3 V% ?) Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 ^0 G- y/ }
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 3 Q6 L+ y! e# A
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~; f, W/ D: s: s2 @. q
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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! a E: M C2 O d; ftvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r6 t% x; Y- J- d7 _5 f
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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; u! p# B3 Y2 ^3.荷葉剪去椗位，再剪碎。tvboxnow.com, _+ K* S; r4 A G: W7 y" o
1 S- e3 B) ]1 H# J' r3 R5 f% N公仔箱論壇4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U9 U8 h ^/ i/ w5 F2 i. O) t
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 : z4 K6 t! M, {/ t' u3 n. q0 y4 \5 L
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。6 S0 f$ R4 {, ]+ \
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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