材料0 v! A. s, N/ N& P3 H
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb" z, g% {3 v/ v# J) V- }8 O, V' N
9 [* K- {6 W+ l& R2 w9 b- h0 {) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料* T( v$ T4 n0 J6 q: r0 b* g
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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: j: ~$ |% D1 H, J% {! ztvboxnow.com調味料
4 k. h: B% }5 o& y, |+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
8 M% P7 R9 E- s) c/ e" Q$ H/ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 J/ y& d& v# V( C
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做法
4 D6 @/ Y9 ~0 Otvboxnow.com1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。tvboxnow.com+ p2 r7 l% A1 B* @; ?( p
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o5 B/ l& S% I( a9 ~
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。tvboxnow.com+ \- X+ Y2 N# S5 Q. ~/ U0 l
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。( \% J: Z5 ` C- h$ {$ b* P8 G' J
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 " y4 X5 x4 V/ S, _3 c7 I: k
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貼士
9 x) M O5 W1 O z- Y+ K- f. X柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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