材料
5 N+ F, ?. N: C2 ]- Q, h9 l) }葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H Z" i$ C* f; v% H8 T u
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醃料- ]% I. c4 U- s7 f
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 0 o# x9 ~# ?! v
6 X2 K; p/ i1 v9 E) k公仔箱論壇調味料" Z" p0 k }. J# ~8 w5 A4 u. I
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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o: F1 H$ z$ t8 a( W; }公仔箱論壇
8 s4 q' `1 v" l7 rtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ F1 w3 _4 k) ?% O% X4 l5 `1 k0 l公仔箱論壇1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。公仔箱論壇" f8 V8 @ |! _% ] l2 R% H
& }" y8 i- ?+ ^5 C" D1 z2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。7 P' |: h& R+ o
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& _! s; C2 Q! t# i2 T1 c1 u& D
+ i& j! @4 i1 m! ?4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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% k" S) j& p' f8 b3 L0 rtvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 & M1 D6 C* m7 O$ X7 l4 i
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; W3 \8 L* ~7 _7 N公仔箱論壇貼士
7 G; {. A: ?4 m O9 V# [/ ttvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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