材料
: [7 F9 [4 K2 R5 u: u9 v8 _1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙 3 d7 l' d0 ^6 O! `) H6 ?% U
% ~7 N& a, G1 X0 I; ` C
醃料公仔箱論壇3 H/ X9 G1 p$ M' h0 Y; [% }" i
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許
) g K5 L6 M5 M4 D$ |* x! w1 B4 [tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# H N( F) K% E
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" ]+ f8 a, n) l: G
水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量7 ?# q O" v; N2 o Q
tvboxnow.com1 }2 G" ?( x- E' S5 w$ i$ u: K5 S2 R
9 s" R& M# x! e) J8 u2 ^$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: x! j( J$ ]! o+ _) n6 B4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.乾葱切片；冬菇切片。
! h5 i6 N2 _- I- ?9 o& X- Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- z- C& g5 L9 K5 z' U8 [2 H
2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。公仔箱論壇* N- E9 t3 d9 ^) {) q4 b+ m% E
tvboxnow.com) y! T1 T# m5 c; Y- r
3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
4 Y7 z8 Z8 n, K# M
3 C, [! G) ]/ P0 S% @4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
& E* m9 F3 K i1 C- C7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com' V& _; E, h. ^( n8 X
5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
* H f+ F8 A; n7 m% w- Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T C1 j" g$ ?4 \2 [0 m" c
6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
0 [9 \5 Z2 I9 p0 i+ x1 S2 K
5 R! S; Y7 O3 v/ c: t" R
, m& @; h, J- |0 s8 X; F8 _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士; |/ i( `6 R2 I* ]1 J z9 @
用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 tvboxnow.com; G% v! r" v: I, P1 w, J
|
發表於 2011-8-22 06:15 AM
| 