材料
$ r( B5 s3 R# e& W% L% h$ I# Utvb now,tvbnow,bttvb荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙
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+ @! J' f& e+ H U醃料公仔箱論壇3 h# E% w# J) c$ \ @
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. K/ T5 n9 \6 t8 g4 Z
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調味料; @) u6 u2 v1 } N
水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量
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* ], `" g$ L4 E2 {/ g6 Z& @4 D8 ^tvboxnow.com做法
\! N4 b& L( w a1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.乾葱切片；冬菇切片。
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) f- x9 G$ O. y! J! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
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3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。) L5 m$ S* i, R! @
- F( `1 K0 v O- H- J/ Ltvboxnow.com4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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/ c/ X6 s, l7 k公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 Z% P) [0 L& T
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6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。 tvboxnow.com w0 v+ C0 i7 u) `2 [1 g3 X
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1 F; G' ?4 w2 @7 ~7 K* D用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H \8 o8 n' n0 w& v6 R) i+ Q
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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