[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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	[tr]
【材　料】 / \* Z, H( i5 n0 f2 K: D" J
高筋麵粉	145公克 ' |  l3 ?& n! _- k  W$ \$ |
奶油	145公克 0 M8 f, _0 M; s0 @7 G# L" Htvboxnow.com
糖粉	101公克tvboxnow.com( @) B0 z( o' M4 B
蜂蜜	43公克 7 H& o2 x; E  |9 f/ \4 stvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克7 j$ }/ Z6 B% f$ @# A, z0 Z* g
鹽	3公克 ; c# J2 p/ k* ytvboxnow.com
奶水	14公克; j/ W% c1 [- F! E/ S
全蛋	145公克 6 N1 g$ P3 ?) D; Q, M# ^5 |* x# H
蔓越莓	50公克公仔箱論壇3 _: C7 x( q# E2 j( u8 p
蘭姆酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ E3 v) I% f$ s

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 # ]$ f+ h/ Z$ U0 w6 V7 Q+ a) N

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 # V6 d! d3 Y! Z, ?( k/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。0 \3 O, P) i9 V+ ~) ]

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvboxnow.com: q9 I8 W  u. ], b/ H0 V

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^  c4 ^# |) W0 c8 g

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個