[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 - i' @, q0 F2 t0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克& g# d) y3 P# S: I
奶油	145公克 ' Z" W7 H1 R- c" Z7 n5 b1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	101公克 ; M! V) |4 `- V
蜂蜜	43公克 1 K$ v9 l. I6 L4 S+ r; K% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乳化劑	4公克 - Y$ L  P7 B! ~/ e9 X/ p! }: K5 S公仔箱論壇
鹽	3公克tvboxnow.com& L" Z  o- l& f/ h& L
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb- N6 _+ t: s* U' G
全蛋	145公克公仔箱論壇8 M6 U$ H6 o$ K- }# A
蔓越莓	50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 ]& s6 K0 s
蘭姆酒	適量tvb now,tvbnow,bttvb; i$ i. ~4 v, N7 T" Z6 H9 t

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇  v3 W8 M5 c5 y% G. V1 M2 R- L

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。   F2 z% J* j5 p: W9 j1 mtvboxnow.com

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y) x8 Z' X( V' g

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 $ X. X% p" N5 }- u# ktvboxnow.com

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb. O. W1 [- N* P- d8 `

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個