[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕tvboxnow.com- e& R" _, k' o! r$ G

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【材　料】7 V) {) U9 _1 l3 i7 x3 h
餅乾底：
消化餅乾	146公克  r# _& l9 o5 R% o
牛奶	14公克 ; n* h) N$ H" I
糖粉	10公克 0 j7 F) d) [' |9 e2 Dtvboxnow.com
杏仁角	30公克/ T. J- N8 y* I3 n. h
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb" U: a- y$ J1 f: V' ?
起司餡：
奶油乳酪	479公克 0 p& i* p+ i4 F: M" R; d
細砂糖	110公克tvb now,tvbnow,bttvb8 N$ n" J; X, n: f* ~
全蛋液	239公克 3 p- c6 `# @. Z5 Z2 A公仔箱論壇
奶油	24公克tvb now,tvbnow,bttvb! n0 c% B, O8 g$ z( ?1 S' p
玉米粉	19公克 . p. h0 V" [" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柳橙汁	10公克tvb now,tvbnow,bttvb* c) o; k, L, I9 r) {$ u% ?
可可粉	10公克 / l9 R* X3 w. d  ?4 h4 }- f) m7 V4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱水	20公克 ( j2 x( c: \& D# h/ ~4 g; Z* ~- {- B

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。- y' \; r6 {  e* s

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvboxnow.com2 {. r3 O) i: V/ g0 ^

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 l5 W8 Q$ B* N

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]% }  j8 L) ?2 E5 Q2 h

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 ! E* B' _% E/ v6 n( R" F

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: