[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
" R% ]  r" b( C& Y: H
( l; |' ^3 F( y8 A2 x3 {2 G; P; v6 C

	[tr]
【材　料】 4 p& A$ X0 I) o9 I2 X4 i: c
餅乾底：
消化餅乾	146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& M/ P# G" p  i7 m+ V* z  W
牛奶	14公克公仔箱論壇& x8 @  |# ^6 ^) {0 {7 L
糖粉	10公克 - |! m7 r3 G8 ^3 e9 |0 |* [! H公仔箱論壇
杏仁角	30公克公仔箱論壇7 \* R6 _+ \7 D) w8 f: E
奶油	30公克 0 i& z! w9 r2 o1 \! Stvb now,tvbnow,bttvb
起司餡：
奶油乳酪	479公克4 }- l. i* {: u) d- B
細砂糖	110公克 / o9 E# v6 J8 m6 ]7 etvb now,tvbnow,bttvb
全蛋液	239公克3 t& \9 s- i% z  d; }, D' Z) b
奶油	24公克tvb now,tvbnow,bttvb% s! D& {1 I' X+ j( [; G% T" A
玉米粉	19公克tvboxnow.com: D" y1 o& T/ ~& R! T
柳橙汁	10公克 ; d0 g# m9 n% k8 l  d8 b, z
可可粉	10公克 , n0 t( r5 L6 A' f" O
熱水	20公克9 ^# s3 j6 p4 X3 T+ }7 G

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 $ C$ j4 I5 K5 ~$ w2 a

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 . i0 s. B' `! o; a

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 0 i' ]# }" S. O+ A2 {tvboxnow.com

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇. B2 I# M* t% m+ |2 e% c# M

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 ' P& M  |" L5 ?7 ftvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

100-plus

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: