[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】 ; [7 y. _( o  i- P& d) |公仔箱論壇
餅乾底：
消化餅乾	146公克 ! S5 f. Y! W4 m1 xtvboxnow.com
牛奶	14公克tvboxnow.com6 n! O: j- }& q" r$ V$ c
糖粉	10公克 6 d! n& m1 K& ]  i) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁角	30公克 4 V& g& m, `- ~- j1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克公仔箱論壇4 l( V# W  r+ h# u
起司餡：
奶油乳酪	479公克 ! O5 d) Z% C/ Z' g2 r1 q& r- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	110公克1 _- u. u* A. W
全蛋液	239公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 c& M- M4 t7 F' b% t8 w
奶油	24公克 * D* e' E' Q1 O. }2 Z
玉米粉	19公克 ( S7 F5 E# ?* ^! H! m3 m# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柳橙汁	10公克) P& c+ h, m' ^# x6 ?# }& d
可可粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 r& N& o6 M' C
熱水	20公克 / G2 a$ c$ I$ N0 n' D8 e; k公仔箱論壇

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。) J- [( ~- L2 C2 T9 f4 k

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 4 x" X7 q- L- s6 S, {

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvboxnow.com6 i! n+ N  a: e5 {

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。* C% |- G3 \2 C# n! y8 U  B3 M

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。   v6 [1 q0 n0 r5 v; V9 |+ z

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: