[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 6 u# c& _* B/ t. Y& T: {( u+ Y: @公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克 2 L; H3 @( A5 {, R, z# n* h' {
奶油	145公克公仔箱論壇+ k1 s% G, @  I* [- X3 J6 p
糖粉	101公克   S* V0 O/ P; q0 j; m5 Z, q2 t
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb! J; `4 C4 ?5 E8 f  @
乳化劑	4公克' M$ k6 _& [' `' ^; T/ s4 j
鹽	3公克 ' T! D3 f# T% F8 \5 Q1 @" D
奶水	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ v, E+ s- S
全蛋	145公克+ B) U, J1 c6 ]. r
田園粉	50公克tvboxnow.com& C0 N% x2 ?/ r6 e$ j; k1 A

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 . B0 b0 W; v! M9 f$ N* {) ]- Z8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。' G' c% H% O9 V# j4 Y  A  j; d7 M

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。+ a8 C* B1 r& q8 ?) k. A& P) |! h

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個