[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】 , j; p  T+ _* z( Y公仔箱論壇
高筋麵粉	145公克 # `' p+ i9 z5 h+ D* D: t. @- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克公仔箱論壇* B+ j0 \$ [* G! M
糖粉	101公克公仔箱論壇7 z% ?0 b3 X' a6 Z  `
蜂蜜	43公克 # B9 D$ l# k" i0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克 " P+ \8 Z2 f6 }: p' l2 E! Z! E0 _, g1 k公仔箱論壇
鹽	3公克 ( h- {. X$ [6 x" u2 u: Y公仔箱論壇
奶水	14公克 3 h: a! k* _4 g6 Y公仔箱論壇
全蛋	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N5 I3 {  \/ E$ s4 u# j
田園粉	50公克公仔箱論壇- ]& H& t2 Y0 q. o- w0 _% W  X

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @( v  _1 ~" @3 K$ q# S. e

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 / p5 p- ?, {6 w5 Q* s公仔箱論壇

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 6 J. n: |! e, m. e3 W

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個