[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】" v+ B+ [7 a+ K  Q' g; C
高筋麵粉	145公克公仔箱論壇& z. _7 j: q: d: c& N' Q
奶油	145公克% i: @! T+ ^! {: n
糖粉	101公克   [& I' G; N" ~% otvboxnow.com
蜂蜜	43公克 ! K6 X# `5 F" r8 g) O) [) v+ S
乳化劑	4公克 ; ?1 b% _) x+ R, }2 `& ]tvboxnow.com
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^+ ]: r3 K3 z  r
奶水	14公克 ( Q& @1 I( a& `0 G4 P1 i$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  m3 R9 i7 n# e# z" W7 M9 o* ^
田園粉	50公克 / b# ?) L. M: P4 U5 n2 {

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 0 g# a% w/ x  `tvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 % B3 [4 o& w. b: D! c+ Q. W) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 j% ?4 C; `* R; j

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個