[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕公仔箱論壇" q. j4 _& `/ e; C" V& J. P

, ~: h; l2 x& w. m* ztvb now,tvbnow,bttvb

; l! M) b4 O+ z1 T+ z	[tr]
【材　料】 1 R- u! t0 P. N, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克) q  @( S# a% r3 i  ^
奶油	145公克' c$ _% g$ C  J) r8 d8 q. x! Q5 T
糖粉	101公克 , r  p2 T0 J0 ]tvboxnow.com
蜂蜜	43公克! m/ y9 N) q7 F# U0 X) F
乳化劑	4公克 ) a7 O7 \: T& }9 C  k1 ~: ^tvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克* a5 r5 Z& W3 y
奶水	14公克 % B& Q  V0 Q0 T- C/ f! v9 ?+ ctvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	145公克 % j+ O$ `" d6 s4 q$ T! r- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田園粉	50公克   q) C  t$ H# U" W3 F( Y- Itvboxnow.com

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。. B! }% G0 d% @# @3 j/ }) t6 y! q

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 % {" R' g& T$ K2 L$ H

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb# s  m7 Q) B# C) j' L# c# o0 V

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個