[中式食譜] 蘋果燕窩湯

此湯滋潤味美，對美顏，調理肌膚有卓越功效。

材料：

蘋果兩個、燕窩二錢、南北杏少許

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做法：

1. 蘋果去皮去芯，只要果肉，切成細塊。南北杏洗淨。 # h/ W+ K, a* S$ A6 L# @# Z
2. 燕窩用清水浸開洗淨，揀去燕毛，瀝乾水份。 * S6 z- }- [, V1 w5 v) w4 p
3. 將上述材料共同放入煲內，加入清水五碗煲二小時，即可調味飲用。
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入廚小貼士：
用蘋果煲湯，必須只用果肉，否則會有酸味的感覺，影響湯水之美味，不可不知。