材料
! K+ j7 p' R6 Jtvb now,tvbnow,bttvb黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克
5 g1 F( J. @4 r! K# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: P) c& O0 t& L
醃料
6 O! E o+ m: M- ]0 s公仔箱論壇蛋白/粟粉各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' Y8 L; X3 Y+ A
" M& Y! N0 \! Q: `tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ Z$ f# w3 Z
做法
* F6 Y( b2 I9 r1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
" U, N$ j% [1 z
Z5 b: w3 |4 N; P; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。公仔箱論壇7 j+ w" g, R: R. U/ c
" J/ B; @ ?/ m! C6 u) T9 ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R& k/ Z, k& g/ l8 Z; w
tvboxnow.com* J5 O7 k' h Q
4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。
2 i$ a1 `1 M& btvb now,tvbnow,bttvb: _ J7 R1 [9 Q" t- G3 x) F. \
5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。公仔箱論壇' a7 Z% g! M' \
|
發表於 2011-8-23 06:15 AM
| 