材料+ x8 w; h! Z9 l7 S3 F
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克
, o' X6 o8 c6 W* R: Q; e7 A& _tvboxnow.com' V" |9 D: F ~; P; A7 h1 m$ g7 N
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ l$ m4 S" @3 R) v
蛋白/粟粉各 1茶匙
0 j& b% M5 e% L" B" M2 t
1 R; Z+ h5 q. i) }5 N
6 `% M' c! r9 w/ E7 r; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 W; D r5 A4 W. N+ S: {* B0 z& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。公仔箱論壇6 \7 f/ p9 G: N, |) D3 B6 r. J0 W
$ W. ^9 c+ U# E3 w- f/ b( Y7 q$ V5 y5 k2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) L# l8 F3 C ?3 W0 e+ q: m& Y v
: U) U V$ ]6 U- M; r3 _# N
3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。
4 N3 n3 h( C7 u- C, htvboxnow.com
7 g$ s7 B3 ]8 Q; ~4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。tvb now,tvbnow,bttvb# ?& o, E% _1 B3 A
1 K. _2 k1 l0 n: l5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
+ W: I' K) g% q4 N' Wtvboxnow.com |
發表於 2011-8-23 06:15 AM
| 