材料tvboxnow.com7 [# J4 q# |+ L" R
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克
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/ M! p2 a- |' ^/ _( E/ ?4 P* F醃料tvboxnow.com0 S8 N, n3 g( x, C+ A
蛋白/粟粉各 1茶匙
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_. ^' h) |/ Qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 V5 ]2 @( m9 I
做法
7 ]4 W# O5 f* t4 F htvb now,tvbnow,bttvb1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。5 b: n) i# v1 p. n! }7 N
1 O" Q1 m/ j# l$ Y公仔箱論壇2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。tvboxnow.com u9 X( u1 W* g9 K9 n& k
# m( Q- x1 O3 E( q S, Q3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。
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3 E$ ?6 E5 s( h! ^, N4 _1 Otvboxnow.com4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。
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; N+ D% h& B& {0 I- B- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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