材料tvb now,tvbnow,bttvb5 D! m5 O) r% R$ f$ {- f) o
帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb. k9 Y& P9 H7 \0 k. E' I
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醃料
8 `- W; b/ ~" l. Q黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙: v. s- ?, ~$ m. g' `& l2 f
6 Z; g# c# f: e芡汁
7 q6 y* W4 |5 X; w$ s1 ftvboxnow.com紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙
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6 X* ?& e# J1 {8 L1 S9 N, d; V; b公仔箱論壇做法
7 B+ D& v" v) I# Xtvboxnow.com1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。
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2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。, D/ ~& d/ D" A, y5 O
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3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& G- m* w& s. u9 L
! u5 I9 G0 D# n" A. Otvboxnow.com4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。
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若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ u% x' I: B/ J$ d& z7 `
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發表於 2011-8-24 06:16 AM
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