[中式食譜] 紅粉緋緋

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材料
* `; O- Z! I: I, {. Ztvb now,tvbnow,bttvb帶子 150克、芥花籽油/香草粉/海鹽各少許
' v$ l+ C( e# c8 utvboxnow.com
& h) Z8 e: s* {9 Jtvboxnow.com醃料
) ^  s& S* d9 {* A7 Stvb now,tvbnow,bttvb黃糖 1湯匙、海鹽 1/2茶匙、生粉/檸檬汁各 2茶匙、紅酒 2湯匙9 y: t/ ~3 P0 D" N% {  z' N
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芡汁
- g* O+ R6 |; @9 ~$ X% Z1 W2 \紅酒 250毫升、士多啤梨（切粒） 50克、生粉適量、蜜糖 1茶匙tvboxnow.com! l2 d2 [5 C6 y; @
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做法
' p8 _2 F" u5 m0 O% f1.帶子用檸檬汁、黃糖、海鹽、生粉、紅酒醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 N, |5 y& t2 B' B  l- O: P7 s  D0 K

7 a6 Z# u8 [8 q2 G公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油加鹽、帶子，炒熟上碟。
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  g' c, h* V2 }1 g1 h% j+ o% G6 `% W3.準備芡汁，紅酒、生粉、蜜糖拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，加一半士多啤梨粒煮半分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ~) L! ~5 O! z8 q- D

5 w1 H) z3 X/ x9 O8 }  L4 Atvboxnow.com4.紅酒芡汁淋在帶子面，加餘下士多啤梨粒及撒上香草粉即可。
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" A+ `' P5 `6 Gtvb now,tvbnow,bttvb) g  H& u+ G( w  [1 ?
貼士
( f  {! b( h% M/ S7 A若受不了酒味，紅酒份量可酌量減少。
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