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澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) T" Q9 v; ]8 l5 V9 h
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餡料
' D# f' `+ T3 |# y% X9 Etvboxnow.com蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克tvb now,tvbnow,bttvb; o; {9 B" Z5 b" [$ f
2 ^! j& E# X' R: |& t3 Ttvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb& P. ^! }% W/ v$ E" J! `
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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( d: U! N) s7 _+ f' T0 gtvboxnow.com生粉/紅蘿蔔粒少許tvboxnow.com; {- ]( g! S$ g3 E. g# C
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# x+ F' ]8 |) t; P做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" @4 i5 i: ]( ]4 W1 s
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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* A- b7 _9 [* e& O, `/ l2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 @7 `& x" @% [: \6 Y* X
2 Q2 [; x9 I# c: B: }" d7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。公仔箱論壇8 a; z: f/ Z! r2 Y! M" [
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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" h# s3 f: n: O) y8 ^公仔箱論壇5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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% J6 I# ~: Q9 E ]: n公仔箱論壇6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 公仔箱論壇) I* W' o5 d" m0 V
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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