材料
! r" [/ V n, _! X; K公仔箱論壇澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
; |, z3 `: I4 Z5 D+ Ttvboxnow.com
$ [8 B4 O. T$ `/ }' z- x" _: p餡料
1 i/ V9 v, ]3 k1 o3 ^+ u! y5 ~公仔箱論壇蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
$ x' }) S8 N* h4 m& H& _9 G8 i' }tvb now,tvbnow,bttvb
: \5 H/ m6 \" I醃料tvboxnow.com% j9 [* T6 w- S- ]7 K& x( c+ W
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
6 `! _& L0 \! Z! }6 w& p+ l! L% M公仔箱論壇
/ C) G1 c! _& Z# V2 e' O, Ntvb now,tvbnow,bttvb其他" A. _1 V( |. k- }2 ~% v% F
生粉/紅蘿蔔粒少許. T. w- ?; O; P5 K/ X; R
- x6 {3 m! k' ^/ l# i" jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 @8 m5 _; x- I/ b# I
做法) _+ O' h& k: A% v0 d& n, J+ E
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。tvboxnow.com+ U; S1 B+ y: ]: ?, w. ]' y5 X% I
/ \4 c. G1 {$ n* [: g3 i* s4 h! t
2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ P% x8 n/ m" w6 R+ v8 V
# V" X& S) [: b) h: G3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
' T, Y1 [# q3 T. ^: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 W$ u- _& J, v7 O2 u
4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。公仔箱論壇* j# V# U( K& H7 n$ A: I
' r- \( ?; t" u- l
5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
6 y2 A+ F0 Q" s$ D9 E2 ?
+ \; q9 C9 Q$ e( @8 n. Q& ~. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
# u, _! V9 b3 [( q7 }% B |
發表於 2011-8-25 06:17 AM
| 