材料
( P6 S$ c. j4 m- `麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克tvboxnow.com$ W) F& B" o j, C1 z, F: R$ Q3 J: G
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忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾
. k2 _+ u+ m- L公仔箱論壇士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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( R# [' D% N# U6 v0 W# G公仔箱論壇做法
: A/ B) ^9 F$ n9 P) F8 t1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。tvboxnow.com! e1 F" S7 m3 G7 V1 h8 E* H
! M6 L2 q2 A' F- R! b" `% _5 y; F% K公仔箱論壇4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w1 L& A. O3 V( z' p
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。2 p! P/ B( n/ h. d0 w6 I$ N" i
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貼士
& }! ]/ t6 m {; f4 V+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。: V0 |9 G, |3 e/ w" |2 |$ t" x
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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