材料
* U4 l# f ~( K; G, ]9 Y麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克2 u1 V9 I+ J+ O0 `2 b7 q) [/ m
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夾心tvb now,tvbnow,bttvb; p; z. d p! V L& N, t
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法tvboxnow.com( r6 K" s' y1 l3 {2 z" ]" o, D
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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H& F1 a& y; ]6 F4 q/ C$ X3 E) Mtvboxnow.com2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z! b0 q: I; O
9 m) W; l3 @3 s' N% a7 ]; }公仔箱論壇4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) ^4 S1 ~# J. M/ w+ l4 j1 j
8 B a3 z7 U8 H, \9 j6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士
9 t- x, Q8 r2 r8 ~5 O蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。tvboxnow.com+ X4 N/ ]& R. I: @" A1 U
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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