材料$ R* r" w- A- k
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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" e, x1 Z: Z! q. @$ K" P% ?tvb now,tvbnow,bttvb夾心; V2 U) ]8 x8 N( s
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒# i: ~9 i) F3 v$ c
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士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒; \3 u7 R& b p* r; V. A& X4 M, B
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6 D3 f$ H E% K4 k( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 e+ ?) N6 E3 q8 Y: V: [" _
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* S( K# N- ?. u$ H
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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7 a1 d/ U+ n' v4 v2 {' m( s0 Z3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。* ~, S4 k2 d$ N' V4 k
# c& `& q# L) o* h, @7 _1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
6 e% i8 J' e0 U! c3 S, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l4 C, H5 a0 Rtvboxnow.com6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士
! W+ A3 ?" U# w9 H8 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。( Z( S0 j* r9 n
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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