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A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
0 O5 A" D5 a. p1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。tvboxnow.com& f7 h% V5 S6 @8 o# c7 G
/ f6 G. L: [. \- a/ a# Htvb now,tvbnow,bttvb2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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4 U8 T1 \1 }; I3 ^3.灒上白蘭地酒，上碟。
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2 c9 A! J' b. l$ u$ \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 R1 x/ K& I" K1 v5 Y [6 g8 Itvb now,tvbnow,bttvb灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。' P+ M/ ^% D/ y* h- h
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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