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A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許6 F, N' y% r1 d1 r* I) }7 d
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做法tvboxnow.com* Z0 |8 `! x8 X
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。 `8 @& E; x2 S% [6 Z
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb% q8 v8 k" i1 W3 ^/ [+ F& L5 O
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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