[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料: s' \/ |7 F! F& S- y
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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/ d$ M- y) H* \  ^. Q& i: N  r做法tvb now,tvbnow,bttvb: _9 V; ?8 u# o5 C( T% l# @
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。公仔箱論壇1 H, X" c! n! w0 n9 \* G9 E! [

: s3 T. T3 X9 x; O  Etvb now,tvbnow,bttvb3.灒上白蘭地酒，上碟。
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+ C, [# e! q6 c& _! y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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