材料
8 U( T; h/ ~7 I. u公仔箱論壇甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙5 T& P% H& \5 e
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配料
5 l$ n4 u7 z7 H& y蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許tvb now,tvbnow,bttvb: k4 g- z6 Q' i0 r, B! L9 G
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做法
: Y# J8 D& E5 v, I3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。
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8 u; V4 B% U# V2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。tvboxnow.com2 D, P: }( P g' q
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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