[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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【材　料】 6 A8 K8 A0 i% U" n$ dtvb now,tvbnow,bttvb
杏仁膏	200公克公仔箱論壇: R  K# L& `1 \5 E1 @
細砂糖	240公克 $ H; a; e: X: e& `6 f公仔箱論壇
全蛋	300公克 8 J3 O/ j2 ]+ N+ u9 q公仔箱論壇
牛奶	200公克) o7 u4 t' T) m, B6 q4 e+ N
低筋麵粉	300公克 # n$ E/ \# N& z; H+ H9 U公仔箱論壇
可可粉	50公克 2 K* Y; v1 r5 b5 l1 ^* d$ B6 ?1 I9 G4 @tvb now,tvbnow,bttvb
泡打粉	2公克 : h4 p1 Y4 D9 Z( o, xtvboxnow.com
巧克力	100公克 / y) c0 y5 v! _% z9 b5 N
發酵奶油	260公克 9 h) I; Y* O# j+ G3 \, I0 ]& ttvb now,tvbnow,bttvb
內餡：
鮮奶油	適量 5 f$ ~' [' [) h+ @% Utvboxnow.com
黑櫻桃醬	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z3 z$ z0 S+ L' n9 n
裝飾：
巧克力淋醬	適量tvboxnow.com$ r3 M9 f& i6 ^: K
手指餅乾	適量tvboxnow.com% b# \( Q$ |. d
鮮奶油	適量tvboxnow.com' o6 c5 J2 v3 g
軟質巧克力	適量公仔箱論壇1 x/ F  A5 v6 e  j& S) Z
杏仁果	適量$ v+ u0 Y1 y  l3 I

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. h5 C& ?" H) [/ Z, `1 ]

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。. ~4 `( U3 l- c3 x- z) L4 q% C/ Y

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 : {  h# z0 q" Y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 % y1 l0 p  ~& s- k% W. E

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。   L6 A, t% G7 Q: o, j4 ^tvboxnow.com2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。