[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕tvboxnow.com& A8 H3 ^6 d" z: n. v0 _! z
tvb now,tvbnow,bttvb- P$ F6 S# }! J/ Y

( G( h) K9 v* n8 c	[tr]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% [  {) J2 J& d& u, |
杏仁膏	200公克; K' [0 A) W7 `- \+ R& p
細砂糖	240公克tvboxnow.com  O! o. Y, U$ E% }
全蛋	300公克公仔箱論壇% d! ^) ?+ U8 `( w
牛奶	200公克 9 Y: R( c- a. P+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V  Y9 p& T0 m  \$ i4 V
可可粉	50公克tvboxnow.com' u, G' {0 b, ]* s6 A) V
泡打粉	2公克 ' b. Z6 I  \5 {' f: F. U. q( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力	100公克 + z( T3 ]7 j) H# K; @) e, vtvb now,tvbnow,bttvb
發酵奶油	260公克 3 j( Q3 W, @) z9 Q2 Ltvboxnow.com
內餡：
鮮奶油	適量公仔箱論壇, o0 o9 [0 u9 C# n# I
黑櫻桃醬	適量公仔箱論壇; u" ?4 j6 V' a9 Z2 J3 z+ V$ z4 A$ [
裝飾：
巧克力淋醬	適量 $ g! ?: ~6 R7 x公仔箱論壇
手指餅乾	適量tvb now,tvbnow,bttvb- u, N) w- V  r
鮮奶油	適量 : r" k/ H3 v7 r9 o& @6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
軟質巧克力	適量tvb now,tvbnow,bttvb  C+ Z; |6 V* u3 C0 Q5 S
杏仁果	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C" z  M; A9 X/ ]

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 P8 }, ~! T( |

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 5 |6 @4 z9 X; R7 O0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 ; }& m3 Y' ?, I( j9 q, W; S# k7 \公仔箱論壇

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvboxnow.com! w# v+ k/ d! J$ @1 |8 Y

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。! @% Q, y. y! |- V 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。