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【材 料】tvboxnow.com: }/ }, H5 O; A% l/ _: F; s) l5 |
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| 杏仁膏 | 200公克
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| 細砂糖 | 240公克tvboxnow.com! o6 Q; |) n% M6 k' e
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| 全蛋 | 300公克公仔箱論壇0 V: @, K4 y8 I5 O
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| 牛奶 | 200公克
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| 低筋麵粉 | 300公克
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| 可可粉 | 50公克
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| 泡打粉 | 2公克8 p3 b h8 o- w
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| 巧克力 | 100公克
% j" r+ }( F- ~* N% v2 \$ O: I0 s- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 發酵奶油 | 260公克
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| 內餡： |
| 鮮奶油 | 適量! \! P4 H% E8 H/ [2 r3 G$ z
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| 黑櫻桃醬 | 適量
7 e' P0 D0 b% ^7 n: \1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 裝飾： |
| 巧克力淋醬 | 適量1 B3 G1 ?1 D L; s- `% i
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| 手指餅乾 | 適量
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| 鮮奶油 | 適量
8 K3 ^# _, s$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 軟質巧克力 | 適量
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| 杏仁果 | 適量公仔箱論壇9 Q6 m6 l; p! a! k/ @3 f9 [
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| 【做 法】 |
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# ^- C: Z) @8 Q+ d% W
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvboxnow.com/ s" o f) _5 W
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
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| 5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 |
| 【備 註】 |
[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
! T' X$ J/ p5 ntvboxnow.com2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-10-1 01:08 AM
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