[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" z5 ~6 S; ~8 v
tvboxnow.com! |9 A" S  a2 f  R5 O' |& C/ q

" l6 G5 h9 j" d  ?/ Ctvb now,tvbnow,bttvb	[tr]
【材　料】tvboxnow.com/ h! H7 \. Y* N4 x6 M( P
杏仁膏	200公克" o* }# g  a3 K+ Y
細砂糖	240公克 5 Y- A9 Z$ w9 }  e5 ]  p% I; B
全蛋	300公克0 l9 _" P0 t  Z+ Q* m/ e. S" O
牛奶	200公克tvb now,tvbnow,bttvb& g, K( O; R, N( i1 s8 C0 k5 X& v* R
低筋麵粉	300公克tvboxnow.com1 `* ]: w/ D: E
可可粉	50公克tvb now,tvbnow,bttvb& \, y. t' r" l. ]1 n" s
泡打粉	2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i% Q, @" B; o4 Y$ }; U
巧克力	100公克# r7 g' r* I* F  G
發酵奶油	260公克 0 h) j/ h, H. N
內餡：
鮮奶油	適量 6 ~" A. w& }4 ?
黑櫻桃醬	適量 3 A% y# r1 T, t7 k6 G( X! ^; H# etvboxnow.com
裝飾：
巧克力淋醬	適量 1 q) [, v$ B' t% i2 W8 N* W公仔箱論壇
手指餅乾	適量 5 r- D' S( y, ^4 @# l! l( k6 atvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	適量 ' i* a2 \4 `0 a1 f$ O3 G! n公仔箱論壇
軟質巧克力	適量 & S) v* u1 c( Z" k& W) mtvb now,tvbnow,bttvb
杏仁果	適量tvb now,tvbnow,bttvb0 m; @, Q/ l9 A3 @% k/ T

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。9 w' u6 U% \$ D4 v; N

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 o* B2 z1 ]0 B! N6 _. {6 E! \; G

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 2 g$ a  b& I7 Rtvboxnow.com

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 ( ^$ G: @% \2 b. w, Y公仔箱論壇

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 - w/ U1 {) _) Q3 K/ L2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。