[甜品] 牛奶冰棒蛋糕

marcus0828

牛奶冰棒蛋糕
+ m  z$ E  z0 _
7 P6 \. a" q7 F1 r

) i+ [; X/ k0 s: ?$ t	[tr]
【材　料】 + _2 |4 J  d7 ?( Ntvboxnow.com
全蛋	11顆0 m; c/ X& m% D) ]6 G
細砂糖	330公克tvb now,tvbnow,bttvb' c6 ^: B4 [8 e/ W
低筋麵粉	300公克   t7 f9 f* E5 ^/ ^( [tvb now,tvbnow,bttvb
奶粉	140公克 2 v6 U; i3 y0 _% ]& y
溫牛奶	94公克 ) B) ?1 W! ~$ stvboxnow.com
發酵奶油	370公克+ S# K, j$ p# `2 Z- @3 T+ ]
裝飾：
牛奶巧克力	適量 9 Y& P" }9 N+ @$ }8 `' v$ x公仔箱論壇
杏仁角	適量tvb now,tvbnow,bttvb# q5 A  c/ R* g' b1 B9 p

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 4 z7 Y4 s0 P% l9 ]4 K* X/ W& ztvboxnow.com

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' x4 k' t2 n) V

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。4 L9 ^) `, R; U! E9 {# z  g$ u

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。  m$ ~1 v/ ?  l2 S! Y& k4 e$ a 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。