[甜品] 草莓蛋糕

草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 W0 Q0 J+ ], i D, t+ Q0 y' O3 W
4 I: ^) W& v# D0 q+ T7 _, t

tvboxnow.com+ @, d' x& `+ n, Q5 N6 A	[tr]
【材　料】; G9 y# ?& L# B3 P. N' N
A.低筋麵粉	90公克 & o" W' s1 \|0 `. N6 o5 {tvboxnow.com
玉米粉	15公克 2 l/ Y1 A1 f) o( Z' R) f7 ^, Y
泡打粉	3克 ! ^' k: z, d+ }1 e4 l0 Z+ C
鮮奶	60公克
沙拉油	60公克tvb now,tvbnow,bttvb( J9 r- w& }4 f K4 r) B1 O
蛋黃	100公克tvboxnow.com( l; b8 v; g" D
香草精	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S3 b6 f s+ Q: V( [+ W* i3 {, H
B.蛋白	200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p0 D$ D/ d# Z: H; u/ M
細砂糖	100公克$ [, [1 j7 b% ^* ^8 g- O
塔塔粉	10公克
【調味料】 ! ^% B* F( N9 U5 r1 N0 Btvboxnow.com
草莓	400公克
打發鮮奶油	300公克tvboxnow.com0 \; T9 j1 ]* p
巧克力米	適量tvboxnow.com9 P+ P/ r" k& a, a

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。0 X* b' I" [1 ?; N

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* i @ c9 m0 v

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。# G9 Y r/ I4 x, X

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvboxnow.com# E4 w8 e' L* L! l6 n

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

回復引用