[甜品] 芒果慕絲蛋糕

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材料
  l7 q7 s+ i8 M  w, Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙; F+ f- x0 h: ~, E. H

! ?+ l0 @' s, m5 C8 P/ d裝飾& `% H6 D; X8 d2 p* ]5 e1 L
士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ _) ]$ E: V* S! \
1.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。9 I, {* Z: z7 _0 `+ b( S

& f4 T$ }  Y; B$ d2 P7 Q9 d2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。公仔箱論壇7 v, G) R7 C: e, u& L' t, J( o
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3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。tvboxnow.com" p& R/ u3 J8 l7 V- Z; l( s4 p5 [
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4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
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vipercobra

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