[中式食譜] 洋葱金瓜炒米粉

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材料
8 [8 P$ s( F4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升" p. P3 i9 U% M& l4 q* n7 L6 g1 F
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1 k- m& t6 R4 I公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ V  N  ?$ u+ q
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。- p& ?, O( x$ e
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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5 [; A& }5 g; l! L3 I2 _+ D米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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