材料
& W/ g+ E5 r J( a( J0 A& Otvboxnow.com日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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做法6 P e/ r) T! d& C
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。# w! n' |! g# [# M7 J$ Y1 |. u
* M' L Z$ B, U' G8 Y! ptvb now,tvbnow,bttvb2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。tvb now,tvbnow,bttvb; A* _9 N. q) ~7 h
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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