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[烹飪技巧] 臭 豆 腐 制 作 全 過 程

外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃,擔心用了不好的油來製作,還是自己做自己吃吧,別處看到這個好東東,發來大家分享,不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
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一、 豆腐切成小塊,放白布中間。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' ?4 [, |  w2 r# [0 c0 v. z8 F

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+ ?5 r' j6 k: [( M  g* @3 otvb now,tvbnow,bttvb二、 把豆腐包上,包緊一些,並整理邊角。
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/ [+ V, H$ S4 l3 p$ U& {' O8 R# i8 G/ ^/ s公仔箱論壇三、 包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。tvb now,tvbnow,bttvb' x+ C4 M) o% W/ L, O  J7 \! Y

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四、用木板壓上,壓上重物壓一整夜後,豆腐裏的水份已經差不多榨幹,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
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五、準備紙箱子一個,裏面鋪上乾淨稻草,我沒有找到稻草,改成乾淨的玉米葉代替。% U$ j- c5 T: t8 J2 V
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: x. ?1 M" _0 ~$ [* ~公仔箱論壇六、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。tvb now,tvbnow,bttvb) j# R: V8 d: j3 |  l. f
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七、揀出來,去掉白布,放煎鍋裏用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面,呵呵,好香啊!
等豆腐長毛?? Is it safe to eat??
This recipe is very risky.  I dare to try!
很多時候, 愛一個人愛得太深
人會醉
這種製作沒那麽臭,也沒那麽香啊....
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( W* m* D! o0 h5 o不過...可以肯定....樓主的...贊!!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& }% k9 t8 E6 Y5 n* }% B& V( u$ x

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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
真的可以吗?
but look like normal fried tau fu le~~
Thank you very much, Great work ...
I very like this toufu, but b4 cook, i need wash it ?
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