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[烹飪技巧] 臭 豆 腐 制 作 全 過 程

外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃,擔心用了不好的油來製作,還是自己做自己吃吧,別處看到這個好東東,發來大家分享,不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。tvboxnow.com& q: u8 H1 I0 R+ z6 D1 r% q

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' J9 b; m$ b$ G5 z; v: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、 豆腐切成小塊,放白布中間。
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/ ?. S0 `+ ~! B0 E二、 把豆腐包上,包緊一些,並整理邊角。tvb now,tvbnow,bttvb% U9 b# p5 j) O  H

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三、 包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。公仔箱論壇0 P' `$ n, e( ?3 C. {3 h

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四、用木板壓上,壓上重物壓一整夜後,豆腐裏的水份已經差不多榨幹,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。0 D9 J$ |8 b  `3 l
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五、準備紙箱子一個,裏面鋪上乾淨稻草,我沒有找到稻草,改成乾淨的玉米葉代替。, U! S, X$ u9 f( _3 _5 x+ w0 `- _

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* B' {+ `7 D) }& l: B  q, e, r& p% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。公仔箱論壇+ R" _- Q! Y4 C4 d* v$ e) b

1 b) v  g: a: t+ u7 I! U$ A# m公仔箱論壇
. X7 Y! j& q  J/ ^8 s公仔箱論壇七、揀出來,去掉白布,放煎鍋裏用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面,呵呵,好香啊!
等豆腐長毛?? Is it safe to eat??
This recipe is very risky.  I dare to try!
很多時候, 愛一個人愛得太深
人會醉
這種製作沒那麽臭,也沒那麽香啊....
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不過...可以肯定....樓主的...贊!!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* E$ d: j) V0 J. j( j* ]! S

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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
真的可以吗?
but look like normal fried tau fu le~~
Thank you very much, Great work ...
I very like this toufu, but b4 cook, i need wash it ?
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