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牛腩 600克
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) }% J2 e, e# Ctvboxnow.com醃料
: g8 h0 c' g) I* o( E鹽/胡椒粉/橄欖油各適量公仔箱論壇9 u D, ^; C0 {0 ` J5 Z7 R
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醬汁
. S2 i. W% s2 l1 I0 l& G9 U+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許
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1 v0 Z5 c Q, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvboxnow.com4 M C: _3 _+ F: H2 ]/ X
1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。$ s" ?+ r; B$ R
$ |8 }; ~8 Q0 m0 O# b" s# l. N, @3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。
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牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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