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牛腩 600克公仔箱論壇' T* v- c( b8 |
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醃料2 d6 T7 ^: q& e- k( j3 {# y$ F7 W
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量3 V5 t7 B6 P( y" e# \. K J
C4 h3 ~( m! ~6 Q% Stvboxnow.com醬汁tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ H1 g- B+ X3 \) S& ~& X
士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許
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: \2 C% f' O$ [% Ntvb now,tvbnow,bttvb做法8 d$ w' {8 H6 e
1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。公仔箱論壇# s7 f4 C( e6 y, k* y+ m7 K
4 S! {, f$ b* I) w3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。
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l2 C8 k: y( T0 o# C, R公仔箱論壇牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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