材料tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: S9 n4 h4 u8 ^, i; [+ E4 u2 f
粟米片適量
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榴槤芝士醬tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 A8 | Y# Q) X. ~. T8 I' e
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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南瓜番茄肉醬
. C+ ]% E/ x* m7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
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4 S- a1 U, \5 G0 U0 H# c- L公仔箱論壇牛油果果仁醬
" Z0 _) V! s8 E# N開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許
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1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
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/ {$ d$ X1 F# K公仔箱論壇2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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0 _3 r! f, p1 \5.用粟米片蘸醬汁食即可
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貼士
! c! s% q+ y. W: u3 C0 X醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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