材料# X1 O9 K7 M/ G; l* N" r& l
南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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做法
) j/ q2 w, d+ `' n2 ]公仔箱論壇1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。
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2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。
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) Y# a# S3 H% ], Ttvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。+ e* m+ |) B" t$ R1 K
8 G! ~/ ~- l' B3 B公仔箱論壇4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。- w& ^- t5 x4 l# h
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5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z X. j& z2 }; T
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6 C0 t8 S: L9 F; f公仔箱論壇貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。/ n. ~% F. V1 Z& |" {7 ?
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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