材料tvb now,tvbnow,bttvb; g& }8 H( w' K: L: z, c
南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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- ?$ [4 G( O- \做法
3 f3 l# q* a% O7 ]: c1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 |# l; @7 ] Z' o4 c9 l
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2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。公仔箱論壇4 Z1 J5 e' R8 x( P( k5 p) {
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3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。
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6 z3 {4 X6 s7 K! \- Q0 e' ttvboxnow.com4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。
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5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 tvboxnow.com" j; e7 ` X1 S( @! p8 o: f
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/ i3 N( d7 z% k: u8 |/ R, L貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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