材料
* {1 j0 D* }9 t' l7 `% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許
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! J+ o3 s1 N4 T9 h6 Q# f# g- Btvb now,tvbnow,bttvb做法
3 @1 m8 H. v1 L7 n1.翠玉瓜切段，再切條備用。
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/ \$ W7 a7 _8 L/ V, i( g2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。) ?1 C" \+ w' D d" j
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3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n' E. v1 ^; h7 t {
* i4 j8 x3 a- T& c/ Y C% S! Wtvboxnow.com4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。
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5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V$ ?* ]' o* B5 r, p7 i: d$ [1 T
\5 C3 m* Q- q! \5 A; a公仔箱論壇6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。
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7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。: \, F0 T/ b1 _! S
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# v9 F$ Y- b9 f6 u$ F8 U/ ]. ?公仔箱論壇貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。公仔箱論壇 f" A G; G/ l2 e) H
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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