[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料
' h) @) M- x3 n; a, j通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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) e( |  H* S+ o" B# u/ etvb now,tvbnow,bttvb做法
: V' E5 }1 h9 S! e. htvboxnow.com1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。) l9 b, b2 M+ ^# \3 o1 R6 J

1 C. L4 ^; |, U1 F+ S5 M6 I% l6 y4 l- }2.子薑切絲，備用。
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 tvboxnow.com. E' @$ H5 n. e) e& F, u, k" G* ?
公仔箱論壇, `0 ]2 _$ a- [. W' t- S

1 T+ I* B1 C* N9 k# i: u/ ~貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  tvboxnow.com, N$ r$ e' t! j7 {+ n' e