[甜品] 自制夏末甜品绚果沁柠

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菜色名稱：绚果沁柠+ n6 |4 |% |" k( l) B3 }  ]

5 x+ c8 T: _" ntvb now,tvbnow,bttvb主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克
. i/ @! r$ E6 O- N8 E/ k5 W公仔箱論壇配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖
9 n. {7 A7 g% htvb now,tvbnow,bttvb方法：1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。 : T7 q- X8 d5 L/ H+ z) @% R8 E

$ }6 V0 n, z+ @tvboxnow.com　　2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。
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/ C7 ~* d1 z# \8 k　　3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。 9 b: G5 }  s$ V* E' t7 \

1 T. G& m8 g% F! T8 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p  a6 E5 U/ w- |& m- s; b

+ m4 A% X4 h6 `: D* @) [0 d美味提醒：
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　　打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕。