豆腐燜茄子（2人份）
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$ ~' `: G" a; k/ \材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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& K, _+ h' N' A0 i4 j. ]4 u. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製備方式：
% n8 ~5 h s. g8 L0 p, xtvboxnow.com1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 Y B/ a* e
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。tvboxnow.com! F3 f6 U# ?# N3 @/ F& f
3.加入蠔油及少許烏醋調味。# `( w; p8 ^+ M/ _3 s. ~; ^/ q0 j
4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：
4 S% c1 n1 y( {. m& Y公仔箱論壇熱量：235大卡
6 w% _* K0 l- F3 ?0 W2 W8 K公仔箱論壇醣類：19公克 Y. ~7 C8 K1 F, S+ m" b. x. k
蛋白質：16.2公克
8 k) B0 l6 d( v9 r7 a公仔箱論壇脂肪：11.2公克
% i& [8 b8 j& R2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* D G: t9 Y
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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