[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 f$ K8 }$ y) W
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋) w& O" T7 m* ^2 m% h$ O5 I7 d

7 L/ A$ M2 u. C) o3 }9 ^公仔箱論壇製備方式：
! A: p$ b8 t/ z) W8 `- ^/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
" E! ]# A) s% Y5 M' w4 h; i9 B公仔箱論壇2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 B1 T; h7 }' X( G/ n8 s0 ^& z8 c
3.加入蠔油及少許烏醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb& e5 ?  f" J' r( g$ F
4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb, w2 p+ _$ w% {* w9 `: G
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熱量分析：tvboxnow.com# A8 d! d) j/ z  g4 l2 c; @
熱量：235大卡
, O" r: z8 ]" U& c: F' T$ Btvb now,tvbnow,bttvb醣類：19公克$ y$ ^4 H( B9 Z2 J
蛋白質：16.2公克公仔箱論壇  a; D1 z' m, Q9 g" E
脂肪：11.2公克
# `  B+ U. ?4 h" l! Q$ mtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇, G% k, d7 G# e/ o. b& M
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。