[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
9 C) m, V, B) _3 }公仔箱論壇          2-3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb0 x) n  A& k3 i. f0 U* X9 L7 ^

) h$ t; I- H, x6 ~, c公仔箱論壇做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
6 M6 j* X: z2 j2 P: X公仔箱論壇              時候比較方便。
0 ^  S, G7 I$ [3 P  j$ {+ gtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o+ X) S, q8 u! P. [1 p1 H$ l1 q2 M$ g
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
8 A% `; h/ x( n4 z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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3 ]7 \! U: m4 r1 e. n, vtvboxnow.com備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....) }; s9 z, S( t9 A7 w

: m" d& e5 X% P8 M# l$ Dtvboxnow.comthe key will be the sugar...." y* I2 U: \+ I1 S5 o

0 a/ I7 O5 ?+ H6 R4 ^公仔箱論壇thankz