材 料 : 1 隻大花蟹tvb now,tvbnow,bttvb7 H% h3 _4 J/ R, F
2-3 茶匙糖
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做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的tvboxnow.com. h. K! V+ h7 z) B. I# c0 `
時候比較方便。
' G# _- I# ?- otvboxnow.com (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
2 a1 B# Y9 Z7 c. y: S* l公仔箱論壇 (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
/ p. ~8 s( r$ v0 k" s公仔箱論壇 (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
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: ^+ b! S7 I% a' @/ @tvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。 |
發表於 2007-10-2 11:54 AM
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發表於 2007-10-2 11:58 AM
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