材料：八人份材料 公仔箱論壇8 j; G" V& a; ~5 T( G" q) `
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
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冷凍魚頭 一個
# g- i% q) n, R% @, |公仔箱論壇薑 一段約2公分, 切片
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白蘿蔔 一顆
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( u! u# x3 U3 P3 b金針菇 二包 ( U. w* W/ S- l& ^, N
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新鮮蛤 半磅
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白飯 適量
% I& a0 @! o& l# f0 g0 M$ S8 T8 U: [公仔箱論壇作法：
6 W* {* T: e/ y3 J" W1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。 公仔箱論壇& C w+ r. y& z
2. 將香菇泡軟切塊備用。
4 I% l7 I- j G- wtvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲泡軟備用。 6 B0 c# b; F( }) G/ m' I7 ?* ^* u
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
( A5 P6 ?! h. q7 Z4 ktvboxnow.com6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。 7 F1 i* ?1 l4 M! T- k- B+ A
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb) @% H. I0 s& [
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
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發表於 2007-10-2 02:03 PM
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