材料tvboxnow.com; G4 w. Q" {2 e9 Y% u* }+ b9 j
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 F1 o* L1 G+ l# O
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法
- T. q' f2 T0 r" c1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。9 J; m) o' ]: b
& _3 M! U( {( W+ E/ d* Ztvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。; s, o* }5 h/ q/ ]8 p
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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