材料tvb now,tvbnow,bttvb" c; l* E/ k7 s" K) X2 O2 C
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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調味料5 x2 W s" s# c1 y+ [
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克tvboxnow.com8 h) x/ ^" i- J" M2 V+ M
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做法公仔箱論壇7 X, h% a. @! H
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3 [, o$ Q, U; |& Y, m# J3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 tvboxnow.com; e& t0 V X6 }$ f& P! d( ^
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& c `2 P3 a3 m0 d0 F+ P. Q5 R( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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