材料
6 e; z$ e+ Q1 B* ^5 L, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量tvboxnow.com; ?+ m. f: x" l4 F3 R
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餡料
8 O7 Y# t6 B, q' |( r Ctvboxnow.com代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" Q- r, W ^4 w
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做法: Q+ u P9 A3 y( Q
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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2 v3 s( |7 v1 P; x+ T0 g1 _公仔箱論壇3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。tvboxnow.com' I9 E' g! i# w8 {6 X3 n
# ^7 r: X' o# k4 l公仔箱論壇6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 ]# q/ U( Y/ J0 x8 Z% @. r
+ o7 `+ h* _4 A' E& [* V# Q9 a& wtvb now,tvbnow,bttvb7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 ) Z6 P \2 O8 o) E; N3 I
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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