些人燜肉，愛加入茶葉，以茶葉的鹼令屬酸性的肉更易軟化，但有科學家指出，茶的單寧遇上肉的蛋白質，會減慢腸道蠕動，容易造成便秘。怎麼辦？其實，加山楂的效果會更好，因為山楂含有解脂，同樣能令肉軟腍。買不到新鮮山楂，亦可用山楂餅代替，大概半斤肉下 1筒山楂餅，再加 2粒冰糖中和酸味， 1 1/2小時後保證有香濃軟腍的肉吃。公仔箱論壇, j$ y( N3 ?2 e) a
呢啲加山楂 煮肉更軟腍
* K& p; C" f. A+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [ W7 H9 k/ q/ R6 N) i4 m% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _) K5 v7 e) S0 G" I3 Q
# l0 R3 Y' I5 |7 d, o tvb now,tvbnow,bttvb- d3 _+ n' E6 }, R
公仔箱論壇6 O! S+ L7 ^5 A) u
5 p; w4 B! k8 t0 B% g
其他副刊影片
4 Y% w, O" ]+ M8 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: p3 v$ x& u/ Y; q) @' k
1 W) I* [4 K) R, ?tvboxnow.com
4 p) A" Q9 H+ \- rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. z$ y5 c& ~9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& w, F- a& d0 Y
T1 _+ a1 q7 ?/ H- {6 E公仔箱論壇: w! j, g8 |, R9 X% E) {* M, A
+ D, k" }0 K# w5 E! V1 j
( e2 E: v$ d7 X: C- d, H. `; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l* j4 ]. H' {, l# G$ A4 ?
公仔箱論壇) L) P* L3 o! Z2 x8 ]
tvboxnow.com0 [! w" Y% P5 f
公仔箱論壇* P9 j8 b/ P0 ~/ X6 _% F
放大圖片
: F/ m, B5 ]; A( H7 x
) D. M4 w! d4 q" a% I; A- Qtvboxnow.com■一開始燜肉時，可放山楂餅同煮，半斤肉約用 1筒山楂餅。
8 v `& V6 g- I- u* w/ j公仔箱論壇  tvboxnow.com& {7 t9 h) s. m, w* |
+ Q# B9 B% `1 H' f/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; r7 o' G3 W
放大圖片
( g1 \- N% @2 x9 {9 {tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com% C1 a% S; Z! I; T# w1 C; t2 H: F
■用茶燜肉，會使消化系統運作減慢，容易造成便秘。 |
發表於 2011-9-7 05:51 AM
| 
