d82622

中級武將

Rank: 8 Rank: 8

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2011-9-7 06:08 AM | 只看該作者

[旅遊資訊] 魚蝦蟹駁上岸　搶撐筲箕氹氹轉

晨早 5點，由 Eagle帶領，無惡不作的港記飛車隊一行七、八人，騎住（由管家駕駛的）電單車，向着朝陽，越過一片田園及魚池，浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發！做乜咁早飛車？趕買餸囉！

搶魚蝦蟹@碼頭
晨早飛車咁大膽？實情我們有酒店總廚 Briony撐腰，要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋，兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈， 15分鐘左右飄到小碼頭，好爽哦！這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來，將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀， 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作，「這裏的海鮮好便宜，好多在澳洲賣好貴的海鮮，這裏是倒得滿地的便宜貨！特別是龍蝦、鯕鰍，牠們是澳洲的高級品呢，這裏每條只$60！」真的，放眼望去，新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高，你隨便拿個筲箕蹲地上任揀，白飯魚、沙甸魚，小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚，這裏還是個巨型百貨市集，不只有衫褲鞋襪，還有爆穀、自家製雪條、糖水等。 ; O% ^7 F) T, X) M; e# c% g; X# H

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 K/ _1 C2 A8 y& r3 q. F
■除了竹通船外，還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。1 m$ ^+ D( Z- p' v+ k+ p

放大圖片

■這時候太陽才慢慢升上水平線。

+ U2 S) y- F" r- @

tvb now,tvbnow,bttvb4 t: A8 S7 w) k

放大圖片

■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相！

公仔箱論壇9 i+ G0 x8 L+ O- F3 d

放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 O+ ^4 Z! s2 V
■狗仔口罩，騎電單車專用好可愛！約$11個。
tvboxnow.com0 u3 d E+ Q9 x- r

tvb now,tvbnow,bttvb% [" O4 o. X1 @, C, g/ ~* g' L9 I
tvboxnow.com0 V) Q# J6 A0 G' t% e
tvboxnow.com; H- W4 ^6 _( Y5 ^, X
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb3 a) ?$ }$ T9 l- r3 Z

■沿路穿過魚塘、民家小徑，跟在家的村民打招呼呢！
公仔箱論壇6 Z+ j2 ]: `7 s3 I+ W2 @
tvb now,tvbnow,bttvb% q" j$ O. m6 g1 z$ V3 O/ N

放大圖片

■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢！

tvb now,tvbnow,bttvb+ R! T6 G4 _" t8 d1 b7 [5 N, i! x

tvboxnow.com) j# q) n) s( P2 Y( V$ ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j) r- a' }* L9 }" \% s6 E2 n
搶船扒@筲箕接駁船放大圖片公仔箱論壇$ P* c5 z. Y. Q- z) t$ G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. {6 C  {4 I  v4 y
■後由漁民載我們遊河，明明話只可坐 5個人，點解變成 7個 o架? tvboxnow.com/ G: w' K  H4 T2 }( I( l8 L
! }& D# p& Z8 g
/ [$ C  V' D- o9 m+ k) T( ^% @
tvboxnow.com0 a& l, r0 N& z0 U8 Y6 V
這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」，又叫竹通船，竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水，船不能泊岸，就靠它們作為駁艇，將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上，兩手輕鬆的搖，好快就飄到岸邊來！估不到「扒筲箕」，居然飄出一身型英帥氣！我又試呀！由幾個漁民扶着艇邊， Eagle爬上艇抱着船槳，本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死！因為沒有船底的龍骨，船看似平穩，搖起來卻可隨時反艇！站穩陣腳，鼓起勇氣，扒吧！怎麼原地旋轉？「向前扒！向前扒啦！」司機提示。但只要往左扒，便左轉；向右扒，便右轉，筲箕變了原地轉的「咖啡杯」！司機笑到掩住臉搖搖頭，搞得漁民同圍觀者勁笑！ 5 c) o  ]3 _* e1 Z

影相嚇細路@早餐檔放大圖片 6 z! y  T; k0 S6 q4 b( F* e

■極不願上鏡的小孩，前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4

魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」，一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑：「嗚……」對唔住！喊喇，收機呀！下一檔阿姨又推阿仔出來補上，笑吓啦！又躲到媽媽身後！所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實，罪孽呀！ + W& k- q6 A1 U
s7 m! Z2 |5 A6 U
早餐三寶. r' v) L( h; d. \) N- i; h- r
第一寶：滴漏咖啡放大圖片

+ {8 {2 I/ P" l4 ~* w! T) {7 v
■城裏有好多咖啡室，佈置得像中式小花園。

越南人晨早招魂必備，乃是一杯滴漏咖啡，在歸仁尤甚，基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8（ 1美元）一個。其實就是先在杯子裏放煉奶，再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來，注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快，看着那慢慢滴落聚積的咖啡，我心急又躁：「坐咁耐，夠唔夠時間影埋其他景點 o架！」到同咖啡室老闆一齊篤波，同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了１小時，大家玩得開心親近了許多，原來會令咖啡喝起來特別甜。

放大圖片公仔箱論壇) h8 X9 y7 r: Z6 [" \

F }/ s; k3 h, p' H2 Z4 a7 t% d* F
■精美點心同正宗法式酥餅，是由酒店做好帶來！tvb now,tvbnow,bttvb4 l$ n6 q3 X, j' E

公仔箱論壇4 I, B& S2 D; w9 l6 _7 I- i- K
放大圖片公仔箱論壇$ Q! f4 U) L8 e

tvboxnow.com1 h. K  W8 a4 v6 w. I  p/ Y
■味道好濃又香甜的咖啡，越南人一日飲 3、 4杯！每杯約$5

3 v# {7 U0 p  }: ^: g! N/ I

- i9 X  D% ?2 B0 a' W! p* X
第二寶：米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔，有煎餅食。清新些有米漿煎餅，上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎，捲起來就是一餐，盛惠$3；想加隻蛋同煎就要$5。公仔箱論壇" h0 u( e/ x0 f5 D0 a
公仔箱論壇+ X5 D7 X; C) l
放大圖片 1 W- q3 C2 d! Z9 V1 _

公仔箱論壇) z4 u/ B2 R2 h5 p4 D: {
■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" A* a& e( d9 q# G$ l

tvb now,tvbnow,bttvb3 T5 G1 h) @0 t5 }2 o' I2 V
" ~6 ]( M8 O7 H, r- P
放大圖片

tvboxnow.com* e- @' p- W+ V5 f u
tvboxnow.com3 n5 { p; c3 k* z/ L8 B

tvb now,tvbnow,bttvb+ O" r* v$ S( m

- w; J" p# `6 G

第三寶：雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片

公仔箱論壇' E5 W: v) w0 P( v$ A7 v( O
■炭烤豬仔包的餡檔檔不同，好有驚喜。
C7 c u* A% g0 ^+ w. C1 ^$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ Y% F6 P& U

在地踎街市裏，嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少，越南人還用炭火將皮烤得更脆，塗上煉奶牛油，塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合，檔檔新款，約$8-$10。 ' `% S4 ]4 K% d- ]* Q4 @

易容搞亂檔@米紙工房
踩完場搞了一鑊泡，一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池，然後是翠綠平整的稻田，一身越南奧黛 look的 Eagle：「我要融入本土生活，易容越南姑娘做米紙，回饋社會！」米是越南人的主食，特別是能變成百樣菜餚，薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣，像米紙工房的 BihnThanh，一家幾口全力做米紙。調好的米漿，利落地塗滿火熱圓盤，再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子，一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點，烈日下曬米紙熱了點，鋪滿米紙的竹架重了點外，其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間，像個地道越南人般邊聊邊等，當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時，我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~, N+ r4 j5 X( A4 L4 x
放大圖片 4 K: j- p& ?; q

tvb now,tvbnow,bttvb8 }# r3 d) `2 K1 Y9 T G' O
■廣闊的荷花田，讓他們去採蓮藕與蓮子。

放大圖片

tvboxnow.com% o W9 I( J6 Q! L- A0 b, c
■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。

tvb now,tvbnow,bttvb2 I- ~9 l$ G' _3 m( U% C# Z# C7 a
公仔箱論壇9 f& U2 l( w3 X; i, V; R& Y
) \4 S) A, Y" z: e/ ^; o

放大圖片

■一層米漿做出來的米紙較薄，可作春卷；兩層厚的以炭火烤熟，表皮脆卜卜，內裏軟厚，沾醬同吃勁香口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' I" k/ V, ]0 R6 b
公仔箱論壇. j5 Q; X6 K* T; C
tvb now,tvbnow,bttvb9 c: G/ ^6 u$ u
公仔箱論壇, _; ]3 n' L& R) M2 D% J. R2 ]
放大圖片

: T2 B, ?7 z# W. u, Q5 o' B3 i/ d1 V" n
■ Eagle做的米紙統統撻成一陀，師傅的薄得透光。

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 魚蝦蟹駁上岸 搶撐筲箕氹氹轉

[旅遊資訊] 魚蝦蟹駁上岸　搶撐筲箕氹氹轉