晨早 5點，由 Eagle帶領，無惡不作的港記飛車隊一行七、八人，騎住（由管家駕駛的）電單車，向着朝陽，越過一片田園及魚池，浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發！做乜咁早飛車？趕買餸囉！公仔箱論壇' e* {' V- }$ [* o4 z8 a* x
! L9 u0 G8 B' c O9 F8 R) A搶魚蝦蟹@碼頭
" V1 Y7 G) ^, Z) A0 n Q8 Vtvboxnow.com晨早飛車咁大膽？實情我們有酒店總廚 Briony撐腰，要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋，兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈， 15分鐘左右飄到小碼頭，好爽哦！這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來，將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀， 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作，「這裏的海鮮好便宜，好多在澳洲賣好貴的海鮮，這裏是倒得滿地的便宜貨！特別是龍蝦、鯕鰍，牠們是澳洲的高級品呢，這裏每條只$60！」真的，放眼望去，新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高，你隨便拿個筲箕蹲地上任揀，白飯魚、沙甸魚，小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚，這裏還是個巨型百貨市集，不只有衫褲鞋襪，還有爆穀、自家製雪條、糖水等。 tvb now,tvbnow,bttvb! E @. n& E6 a1 r) \
3 D, P- |$ a1 R% ~ j/ Gtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
9 ?1 F! ^2 i1 k4 t7 Y公仔箱論壇
, j+ I- K5 O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■除了竹通船外，還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。
) f5 C1 T L$ j% |5 r   
5 w+ X4 y; p k. V; \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, X4 R6 @5 o, V
U3 Q- r. e4 P
放大圖片 ) A# S) Y1 K4 |
& j) c9 k4 {$ p5 k# m9 Htvboxnow.com■這時候太陽才慢慢升上水平線。tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ J- Q3 Y6 r* [+ L, Z
f/ c% v: p7 z* l# Q% Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 F( B" w( }! b0 q4 Z( o' ~
) T8 v z0 I4 v. Z公仔箱論壇tvboxnow.com5 `& u1 X& l- n, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) i6 n$ N8 d, f" q
公仔箱論壇. t1 {4 Z$ g$ g6 ^
公仔箱論壇6 a% ]) H9 M+ G0 i% C! p+ ~
放大圖片
7 f: J# _3 f" F: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com# M' r& ]2 H* o1 V
■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相！
, q9 a! t, ~6 t2 R- _. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com% F0 h- P2 I) o! A3 E O5 H
tvboxnow.com! C$ i4 k) H% b, y# N# k' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& ]$ y# @4 x# r
放大圖片
2 |1 h1 ^" x7 Q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _- b2 \" W: N, g o* ^■狗仔口罩，騎電單車專用好可愛！約$11個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) u: t$ k7 V0 b) l$ @, h
公仔箱論壇% K6 {3 s( h$ O8 c+ o
6 l5 B N8 D5 A) s4 q# n- a) l3 a8 V6 e/ L, t5 c2 g, c
公仔箱論壇& ~ v% Z. R/ I
( d/ u0 H; T: W- P放大圖片
2 n! n: x L, n5 S- `* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J; \+ i8 R( S* u9 d1 G; f+ W1 Mtvboxnow.com■沿路穿過魚塘、民家小徑，跟在家的村民打招呼呢！
0 m5 N L( V8 t- q9 T& ztvboxnow.com & Q) G, @, E, W5 P
8 ~) J' n4 B; y* ]& d
' h. |) u% M; Y$ Rtvboxnow.com放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H4 x$ I4 E8 p9 q
3 K3 S1 V1 D( a$ e& {; h■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢！
! S# u. |9 v5 l8 u$ k, E/ }- U公仔箱論壇
# H/ W1 j- `0 |0 @) L
5 b% g5 D* Y. Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& ? J3 K0 g$ ?# `9 C
tvb now,tvbnow,bttvb* n5 z% E5 C6 ]: x# T9 @
4 r u: T% w @2 e B公仔箱論壇
4 B% u$ G9 t1 `$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V% X0 N( V3 ^6 ?% q6 `" V4 e( ttvboxnow.com搶船扒@筲箕接駁船放大圖片
* `3 e8 x. d: k0 ?公仔箱論壇
% n0 D# `. [! M/ N■後由漁民載我們遊河，明明話只可坐 5個人，點解變成 7個 o架?
: O' a4 u6 O" A5 `/ [" Xtvb now,tvbnow,bttvb $ x8 {. ]5 m5 a K; z
# c* t. Y1 J2 r/ v- m N' L
- G7 _4 [2 l% C) Y/ dtvb now,tvbnow,bttvb這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」，又叫竹通船，竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水，船不能泊岸，就靠它們作為駁艇，將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上，兩手輕鬆的搖，好快就飄到岸邊來！估不到「扒筲箕」，居然飄出一身型英帥氣！我又試呀！由幾個漁民扶着艇邊， Eagle爬上艇抱着船槳，本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死！因為沒有船底的龍骨，船看似平穩，搖起來卻可隨時反艇！站穩陣腳，鼓起勇氣，扒吧！怎麼原地旋轉？「向前扒！向前扒啦！」司機提示。但只要往左扒，便左轉；向右扒，便右轉，筲箕變了原地轉的「咖啡杯」！司機笑到掩住臉搖搖頭，搞得漁民同圍觀者勁笑！ # M# I$ A; K6 x' n. }* C, ?
- X ]4 A2 T& s6 A( a- K7 h
影相嚇細路@早餐檔放大圖片 3 A* o2 z9 W% Y C U. D1 }
+ `- Y7 O5 t' u$ Y4 A* Z* Ftvboxnow.com■極不願上鏡的小孩，前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4
a' G6 c+ ~( C- p8 n# H6 ttvb now,tvbnow,bttvb
" X" @' U$ L8 S4 T, E
9 A1 D) s4 b: X/ g! ]
3 k1 a! x, O/ V8 A9 f1 x- J# I% m7 atvb now,tvbnow,bttvb魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」，一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑：「嗚……」對唔住！喊喇，收機呀！下一檔阿姨又推阿仔出來補上，笑吓啦！又躲到媽媽身後！所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實，罪孽呀！ tvb now,tvbnow,bttvb3 T' X& ^: q+ G5 q
5 M1 P! B) S% X4 H早餐三寶& J/ p* T6 u# G2 y5 ^ ]0 D8 I
第一寶：滴漏咖啡放大圖片
; q$ {/ f7 j% \1 `3 @% J6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z+ C4 @/ `& o7 ?# u公仔箱論壇■城裏有好多咖啡室，佈置得像中式小花園。
7 Q3 J* u* \" S9 K
" d8 b; z/ O4 y. P; e1 D公仔箱論壇公仔箱論壇) B+ \- Y* O4 d3 j9 X1 `
* m6 |+ V9 Y4 Y/ G* P- A0 d
越南人晨早招魂必備，乃是一杯滴漏咖啡，在歸仁尤甚，基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8（ 1美元）一個。其實就是先在杯子裏放煉奶，再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來，注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快，看着那慢慢滴落聚積的咖啡，我心急又躁：「坐咁耐，夠唔夠時間影埋其他景點 o架！」到同咖啡室老闆一齊篤波，同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了１小時，大家玩得開心親近了許多，原來會令咖啡喝起來特別甜。
2 E- o T: X0 [- A. {7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 r# B5 f- Y3 a7 I Z8 J7 L: Z
放大圖片 tvboxnow.com, P) g/ s4 @8 b
# h! }! R8 n% Z; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■精美點心同正宗法式酥餅，是由酒店做好帶來！
7 G* i, W! v3 N0 v. _7 u公仔箱論壇
! @4 h. }. o1 I! v" U7 B6 D# C# Vtvboxnow.com; D! ~) ?6 `* G$ T" A7 V, b
tvb now,tvbnow,bttvb' g0 q% }' G- m6 M! P
放大圖片
% L3 Q: g" S8 E4 I; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 L5 @& [' [/ d* B# m& R
■味道好濃又香甜的咖啡，越南人一日飲 3、 4杯！每杯約$5
1 E/ D* E) f+ o9 |5 }2 G公仔箱論壇
9 |# X- x0 s2 B$ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 e4 h8 J, j& i' G& h
2 s7 a+ G7 J4 ?) }
7 W4 `' F" F. _ l. X4 D# j
$ Q1 M* ~) }( s3 }/ k* }4 [/ z
' G0 }8 J7 m, m0 l. f2 Atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ a9 [3 a' k6 M, B. {
第二寶：米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔，有煎餅食。清新些有米漿煎餅，上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎，捲起來就是一餐，盛惠$3；想加隻蛋同煎就要$5。
+ T6 G, F* J3 X2 @; \: C( R- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" a/ \! ^( n, b
放大圖片 5 t# s' R: `1 f1 Z
! k! m4 \5 ^# }7 P+ q2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 l0 i' Y0 y9 ~
7 R) |% u" n) P; E, {" l% L5 j
公仔箱論壇/ M8 _( M' u% z4 R9 D' g& i7 a. _
公仔箱論壇$ {" |. s$ k O2 `, p$ }4 m, V
放大圖片
# P- c( B/ r% L M* k3 q ) ~: ]) |$ T& I- D6 S# {/ g
) U) J$ O' @, ]3 j4 `, A公仔箱論壇
; G1 [: ^8 ]' r; t4 R/ P& N; G0 r: Mtvboxnow.com- x' n( q% X' y
7 r' S4 O3 h5 t! p% S公仔箱論壇
- N: p+ O/ E: S+ e# a. k6 p6 n. O: H& y- C
4 w" A1 C4 ?& R- x/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" a# k7 r z# r# h. T
第三寶：雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片
# S% a( R( F! P' n, [+ E, d5 F j公仔箱論壇
: _7 }+ N8 D: W& Dtvb now,tvbnow,bttvb■炭烤豬仔包的餡檔檔不同，好有驚喜。
% J8 Q$ q# Z& z" Atvb now,tvbnow,bttvb
1 {+ I( r! t2 i: Y4 G" ]4 U
. D4 R! g& G* P; f
9 |# o Z1 R) G$ R+ C& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在地踎街市裏，嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少，越南人還用炭火將皮烤得更脆，塗上煉奶牛油，塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合，檔檔新款，約$8-$10。
' Y! f1 B7 W M) M$ w2 htvboxnow.com
; U* b( L! |/ T/ G* I1 f. ]公仔箱論壇易容搞亂檔@米紙工房
0 ]7 n" F3 y8 E$ M4 p+ b9 qtvboxnow.com踩完場搞了一鑊泡，一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池，然後是翠綠平整的稻田，一身越南奧黛 look的 Eagle：「我要融入本土生活，易容越南姑娘做米紙，回饋社會！」米是越南人的主食，特別是能變成百樣菜餚，薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣，像米紙工房的 BihnThanh，一家幾口全力做米紙。調好的米漿，利落地塗滿火熱圓盤，再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子，一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點，烈日下曬米紙熱了點，鋪滿米紙的竹架重了點外，其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間，像個地道越南人般邊聊邊等，當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時，我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。
7 o& q$ `2 z) \& T公仔箱論壇公仔箱論壇; X9 u% j: Y, Q/ E' X. t2 ]. H
放大圖片
6 V* s. h$ t: N) ktvboxnow.com
2 I- d1 e C, D8 B% [■廣闊的荷花田，讓他們去採蓮藕與蓮子。
4 e0 C/ M! p+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; D; r2 h) b3 |/ L! `
" W( I- H8 j# E; _0 s公仔箱論壇
; D$ v" l) M* x' `# M+ @% D, D放大圖片
1 t; [. Z+ \ B( i( h: atvb now,tvbnow,bttvb
/ z; L( i$ M; ]: O6 v公仔箱論壇■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。# }$ Z+ h( A [, Z. r8 t0 x
! Z) D% \" A' v p& B
4 s$ H. Q3 r( @/ `& ]
公仔箱論壇; r1 I( A( U* L% O, c3 x' H
( S) b7 [" K, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }+ Q, k) D% O3 G
$ u, x$ U9 n' z. u) d9 |- H3 T
' m; Q9 L) {/ X* jtvboxnow.com放大圖片
/ _5 [, C; x- h5 h9 f& e2 [, O9 M! G
3 L0 a$ k5 S1 f* o4 \- b; e. G* y) l■一層米漿做出來的米紙較薄，可作春卷；兩層厚的以炭火烤熟，表皮脆卜卜，內裏軟厚，沾醬同吃勁香口！
" R/ A! q V) x5 p0 Z tvboxnow.com6 E* k1 h- l: _
tvboxnow.com6 D! `' i8 K+ P
3 c% `7 p6 I7 e6 |& W1 a; y! W: F
放大圖片 & Q! B, c0 w* X* K
 ' q* X6 M- C+ W4 n+ t( d; f, f4 _% M
■ Eagle做的米紙統統撻成一陀，師傅的薄得透光。 |
發表於 2011-9-7 06:08 AM
| 
