材料
4 V# K6 P( y5 s( o) r# M( k& utvboxnow.com餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
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. K/ ?5 A; N. ` U9 A+ j# u( w公仔箱論壇朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克' {. l8 q( |; Q- {
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奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ S" ~5 [0 q/ l5 I+ {
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; \; Y3 [1 n" |7 R2 {1 i/ r; Jtvboxnow.com做法
1 Y% E! W* }8 Z( k5 n+ t1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
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2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。1 x' |2 n6 S! k2 M' ]
: s% }1 n5 x8 J, |tvboxnow.com3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。- ~) N5 V, z7 t, j
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4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。7 ^& M& K# j) ~9 T, e" I
6 M6 r: d, ]0 ~. i4 g0 x/ O5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
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5 k( ^" p4 Y y% P: ytvb now,tvbnow,bttvb6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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6 ]! k: E2 U. u" t) A! d) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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