材料
3 A6 M# B, w: B公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量公仔箱論壇0 I6 C6 V( n/ B$ M& X6 P
. h0 j9 z! q5 `% M. Q3 k公仔箱論壇朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克" }0 i6 w }2 r3 v4 S* t: L
# G j# Z0 e8 J& F; h1 ?/ Vtvboxnow.com奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
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/ D: Q, u( Z* F! m; ~公仔箱論壇做法tvboxnow.com# w2 B' D4 n% M0 o1 \7 o
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。tvboxnow.com( v) n8 G# h. H
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2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
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* q2 y" J* Y$ h ], sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
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2 S4 _" z& j! W/ S! r& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。公仔箱論壇0 ?: u# B2 G; I [
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5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 j+ J" V) a. R
& K2 Y6 n0 f$ G2 V) s6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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. l/ i+ p( c, c7 j4 g公仔箱論壇蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。tvboxnow.com7 ~( s5 `- [& q
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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