材料公仔箱論壇0 O8 M+ v( W; T. G3 K& I) \2 ?' M; C
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個tvb now,tvbnow,bttvb$ A- R. {8 i. U# _. e
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, X* Z$ S" b$ V9 }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' @; u7 P4 o2 g4 C, L J; i, {/ V# V
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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0 ?/ l) h9 [+ g( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 & {. _8 `7 {* c+ o& o8 O1 t
- n- H) c4 T9 w0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n: I2 t) O* M% d. Z G2 Q貼士, |# j' D G+ o0 X7 @
搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。1 g& b( o" V' p' Z {' D& H
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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