材料tvb now,tvbnow,bttvb, v, K( K# @ j
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
' v7 \* _: \# ?$ j, xtvb now,tvbnow,bttvb
' X) i: g& V G/ c. T2 O餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# @7 V0 r6 K- B5 h% m) _! K7 Q
0 ~1 {& h5 ?6 i/ o) N
^( Y# ?9 X \- E公仔箱論壇做法公仔箱論壇, v3 b; h/ Z, H4 j2 M! l7 V
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
. J* q) Z0 h' u5 K0 c
9 T( E% p' M' O% }2 ?, g公仔箱論壇2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。tvb now,tvbnow,bttvb' e6 E5 Y4 j$ o# t8 l0 _: {. t
3 r, o' z ^' i. f2 o, d% y
3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
! X) g* v% L* d; Y8 z e; a, wtvb now,tvbnow,bttvb% y/ n6 z$ j/ G% _2 D
4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
! U* R O, K5 w公仔箱論壇! Z% N& u% A$ L! @) w5 h) z# b
/ G5 N M+ u6 V4 [/ Utvb now,tvbnow,bttvb貼士
% u$ u% w1 Y' f' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。tvb now,tvbnow,bttvb' j, q- L, o7 ?4 n3 T* g
|
發表於 2011-9-7 06:16 AM
| 