材料
3 y K8 ?0 s9 Q8 r. W( a公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J# c% R( s4 z% e
5 p- ~- y+ v0 F1 o0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量公仔箱論壇 |: G/ |) n; C6 K% x
; i: n9 A, C. C! |) F o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ R$ l! {& s' o" }+ [3 _0 Q
做法
/ ~( Q% Y, r0 d3 c5 \+ p5 V; v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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8 f: S+ _5 ^, K' ?/ n8 ~: M- E; I' ptvboxnow.com2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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X$ `3 h% B( n* c公仔箱論壇3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。7 K) Y, Q% Z9 s1 A
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。9 @6 R4 O& z6 S W# x |
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" i* w. ^6 D" e9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。- `* O0 S2 _: m2 Z, s9 z* y/ ~
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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