材料7 W: w# c: {5 @* x2 d
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量7 r( h5 G, F; _ |
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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7 P. p. J$ H+ L- E& o6 m: {tvboxnow.com做法
$ n+ U2 A0 Z( @( w公仔箱論壇1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( h( @" Z( A2 I) g. [0 W5 o
, N* h9 M. V' G2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。公仔箱論壇' H! z! p, B3 S, ?' r
" G3 K# V: k; L1 S Stvboxnow.com3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! _2 s5 c* b4 i1 C5 ?1 n
# {9 A6 Q6 n, ?* [0 n: d0 W4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
7 B. c0 F6 k j- R4 E6 ~! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ e) W5 R) j7 ?1 I5 k
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$ s; t$ ?( {' J# [5 Z公仔箱論壇奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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