[甜品] 竹炭奶黃月餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' ~2 ]$ a' [6 U+ h) J7 G/ ]
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量
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做法9 p% F" t3 d9 b8 l' z) M4 w
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。tvb now,tvbnow,bttvb. D: I& N$ A- W

- a! Y0 ?; ^' s5 x. G5 d) j0 X2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。tvboxnow.com/ s) m+ r* A( ?0 a: `3 g# L, }9 e/ z
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3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。tvboxnow.com/ {8 e4 P+ Y0 ^5 q

9 E' L6 s0 T+ z4 ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }# P3 a" [7 c& J6 b; D0 O8 n& c1 I

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因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
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