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[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' E0 H2 O% T0 d; E
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[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        
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简介:tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 h- K# j0 C: Z2 D9 l  p  t
                                                               
* Y5 r) D& U3 b1 O; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用,还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”,不仅有大家所知道的健脑效果,对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品,常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 tvboxnow.com7 `% e6 u9 V7 K6 I  V! |

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# W9 ^" o0 C$ F/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb! [% b/ z. C3 X
                                                               
8 o( |4 h% X4 d1 rtvboxnow.com面团:精面粉500g,干酵母5g,鲜牛奶125g,温水125g,白砂糖一小勺,黑芝麻核桃馅:黑芝麻100g,核桃仁100g,白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少)tvboxnow.com7 m5 d! `5 Q$ r2 S4 M1 y! h9 ]
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& J+ m  W, K; i4 m公仔箱論壇做法:
. [) B5 E6 @. `- c公仔箱論壇                                                               
' p4 Y2 k' v6 X2 f. i) r将鲜牛奶与温水混合,放入酵母混合,静置一会儿。
2 m' S9 A- I% s" utvb now,tvbnow,bttvb将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布,放入温暖处发酵,大约1小时,发成两倍大。
" |0 W, T' G0 M8 F/ m公仔箱論壇在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡,将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。tvb now,tvbnow,bttvb# P; w/ f1 O1 ]
面团发酵好以后,将面团分成四分团圆。- l/ T7 U# o5 }. ]. y$ m4 H
取其中一份,擀开,不要太薄,均匀洒上黑芝麻核桃馅,边上留一点不要洒到,卷起面团,将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
9 F$ R8 K. ^. LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在案板上洒上一点馅料,将卷好的面团薄薄沾上一层馅料,切成六等份便可。tvb now,tvbnow,bttvb$ r; U4 y# }! _2 j
其余三个面团重复5、6步骤。公仔箱論壇' B: I5 ?% M9 l6 U4 W2 q- u# E1 C# ~
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。tvboxnow.com+ h) d6 |% c, O1 J8 C7 N

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1 J0 g) ?, l5 H$ M/ H; E& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                 
$ E% J& }6 b( `8 A9 p: ?! gtvboxnow.com小诀窍:
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  ]! G$ a2 Q' K& t& c2 H9 r 看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。
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! u, z/ @' J  u; e  u1 b 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。tvb now,tvbnow,bttvb7 y- r% [' x9 U, z
                                                                        
+ Z1 N" e+ X8 I! ~0 V" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。tvboxnow.com8 Q+ V* z4 K& @/ t* M; C
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黑芝麻核桃馅很好做,但是千万不要放油。
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# ]# k' F+ u: N% N% q) E5 J% gtvboxnow.com卷面团的时候尽量紧一点,如果没有卷紧,卷好以后捏一下,不要捏得太重。
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