[中式食譜] 炭 烤 豬 仔 骨

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炭 烤 豬 仔 骨
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' H$ h3 j. m8 `. \9 e【材料】：  
6 `% Y/ Z, A1 a* d* s4 p豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' g" R6 U& `( _
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克' E( o5 S# |: q5 ?6 a

; \$ w# ~2 X) n' }" L公仔箱論壇【作法】：  + N9 \! o: X6 T1 _. u
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。
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7 ?: Q7 V# Y1 t; X0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。 2 d: g5 q4 H9 F# m
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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。tvboxnow.com5 m% F, y+ ?2 M6 j7 Z4 N
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$ t3 f0 V4 \+ d. p. o/ M" b8 }* E【其他】：  , z2 S  [! A. C. Q! H3 S
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。

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