太陽能唔一定慳
$ G- u. M+ q! w& ~7 A公仔箱論壇太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 0 m& r3 E, w+ X O. V
( }% V9 _+ q( X0 {( b; R公仔箱論壇戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 u9 o. \4 n" q3 L1 T
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。公仔箱論壇) c. g& J0 {+ k
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 tvboxnow.com/ [ }- v2 |, d* `% A: x3 V/ P: v8 ]
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, R, q y! M) {" \5 b" L9 Ftvb now,tvbnow,bttvb■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。tvboxnow.com; B. k1 F6 [9 x2 X6 C* ^3 m" l- D
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？公仔箱論壇7 d' G4 B6 s! i ?2 e
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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點知對正陽光？
% K4 v" `6 n \2 V. n* A■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。公仔箱論壇) v2 G: m% C& X# e2 O% P
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4 v( h6 Z _' _$ X' [+ O& J/ ?5 M香辣雞翼放大圖片
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5 z- F% c l/ R& p* m/ y6 G, p煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 ( { J) {2 D! Q- S" \7 d
7 V5 b' S2 t0 a3 U材料雞翼 9隻
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/ [) w9 D7 t* `# F醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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! A( N1 C/ z- O/ c9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! W" L6 @9 ]6 f$ s$ v& b公仔箱論壇1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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+ J4 ?0 f4 ?. |& W) y8 \tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。5 k" V$ g: z- P" Z
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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, x0 U V! c3 j- b7 b煎完一定要焗，咁先會熟！tvb now,tvbnow,bttvb8 c e! I" g$ @; w/ E
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
2 ^+ c+ K8 u: a8 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& ]$ L8 D# I, N' U* U
香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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$ {- L4 J. U0 I8 i" Y+ r# N, p% e/ F雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb, R6 I; T& D% H" K! V6 a
8 r" `% F$ l- D材料雞肉（去皮切粒） 1件
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3 w: Y6 H8 X$ }2 G) H y4 k6 q醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 + v; R' t# R; n2 c$ Z( O
2 A9 R5 Y/ d) [! Z! K5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 N( O7 A- ~7 f
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# s$ j' q, d3 A+ c, t) K1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。/ y: Z J1 M. X7 c8 M( u ^, M0 C
2 r3 `1 J% _- G2 K2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。, C! O x9 v- R. O
& y( C8 x, Q& U2 G; D Ftvboxnow.com3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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