太陽能唔一定慳
) l' k, S7 E m2 _3 y, H2 l太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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; Y. y& p* r$ O0 ]5 {. {- Gtvboxnow.com戴黑超擋紫外光放大圖片 tvboxnow.com( P7 F' e# B# X$ m6 a
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。公仔箱論壇# U) ?2 ?7 P% z
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$ C+ _# f* S7 I9 r4 t& D9 J滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
" \; l+ b- F8 R c以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 公仔箱論壇* ]8 n6 m5 e+ j- g5 q0 q+ D
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9 p7 U# S! d* W, ^$ I+ o0 n■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n2 B! ?9 s/ U: }
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點樣生火？
$ {- D2 K/ T7 m6 ztvb now,tvbnow,bttvb■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) |7 ?) c% ?! H$ B* `
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點知對正陽光？
6 \* E' z, E' U% E9 v+ A( H; N5 e公仔箱論壇■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇# I8 v: O. x, h. S7 O. k! U
* w7 z* @- H) }材料雞翼 9隻公仔箱論壇, e$ m2 I$ ~) r- Z" N) I1 D$ `
8 s/ s0 u# a, ^公仔箱論壇醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 公仔箱論壇: a# ~2 E O1 O. M5 ]9 }
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做法公仔箱論壇& h& P, `! r" p6 }. W
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb) a/ W& h; g- f/ o. U1 {
9 \! x G0 I* ^* l. [ x, H2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。8 H: l* ~4 \' [; B5 C5 J& f( v8 e
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 6 @+ L. d, A. f4 I7 |
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/ [0 E9 |7 F, B# r0 F公仔箱論壇貼士放大圖片 公仔箱論壇) _$ {* M. b. [( Y
3 f' J! g/ E& P) }8 `3 ]公仔箱論壇煎完一定要焗，咁先會熟！
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) A# [5 F( v% [ F0 n2 D1 \公仔箱論壇3 m% j" h! Q& s" ?& ?0 R3 @
& G9 e) B7 u! V4 h7 Q9 e: Z公仔箱論壇煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! @5 t1 H* ~, { g8 l
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 tvboxnow.com4 u0 |; L, T! w
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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. t! l$ h+ ~, I3 G7 G8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料雞肉（去皮切粒） 1件tvb now,tvbnow,bttvb$ p* }) ]( |; a5 J5 s2 j
, V3 v6 O& T3 a: O! etvboxnow.com醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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+ V( R. {6 E, g. S% C" Htvboxnow.com蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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做法放大圖片
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; A$ [5 Q- M, u! N9 @tvboxnow.com1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。公仔箱論壇; n% U4 n0 }6 N8 c7 H1 R' M5 S; O. m
: _. K0 r) O' s! b2 xtvb now,tvbnow,bttvb2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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& Y" k+ k7 j+ O0 A1 h- ]: S' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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