太陽能唔一定慳
5 k' J; L. p6 E) `' }太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 公仔箱論壇( m; H2 t6 Z2 L0 }
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z! U/ M3 {& Y& M- y
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
$ L. e$ w* T! }以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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+ {5 V7 ?/ e U6 D" `7 l' K■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。tvboxnow.com& [" b. l( ?, O4 D+ b+ H
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- r( v- ~% T6 X" h1 Z* H3 Q8 B9 ]■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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$ o b2 Q: M& ~8 ^. c- c8 D* R公仔箱論壇■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！tvboxnow.com# D3 C, b! `' c4 k8 `, U* a
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2 m" p' E4 S. U% h/ H$ x% v) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點知對正陽光？
4 B; @1 j% m/ I0 f■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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香辣雞翼放大圖片 ! e' ?! x/ V% H9 w7 q. R$ L/ o
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 ' ?/ A+ n; r" p: m
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材料雞翼 9隻
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 tvboxnow.com: ?1 Y( ?' k+ |# h1 B) N+ K
. |0 y6 |4 P; z0 ^$ jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 r9 M+ J2 }7 s2 T
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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/ h7 Z/ u# z3 J公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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% t3 K* z9 ~( t3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎完一定要焗，咁先會熟！9 \5 z d* w j/ w
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/ x2 G/ `3 I: C& A* O0 L1 jtvboxnow.com煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 ~7 q- a w+ u) ?0 D g
2 q7 z7 Y. t3 I: |4 u7 b, G, F香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb! K, ~0 `! f' }( Z) ~* o
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 公仔箱論壇, y5 N7 V2 _$ h* d* q% i* p& o
. ? _& N2 e6 a- D& p' f3 i公仔箱論壇材料雞肉（去皮切粒） 1件tvb now,tvbnow,bttvb( k% ?" c$ u, {: C z
# L; F7 _2 O6 r. j. w0 @; k醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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3 Y6 C+ F. m) C* qtvb now,tvbnow,bttvb蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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8 d4 s8 |9 e$ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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9 l2 k/ u7 a. Q- i8 _2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。* |. k* h; o7 |' V% q5 j
( Y! [3 P7 e9 u6 b1 i$ [公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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