[美食介紹] 葛珮帆歎素食會席料理

d82622

多得健康食潮帶動，坊間的食肆也會提供素食餐單。尖沙咀的高級日本料理「雅 Miyabi」就有一款素菜會席套餐。會席與懷石料理都是以選料時令、賣相精美為大前提，茹素多年的沙田區議員葛珮帆（EQ）就試過這時令素淡滋味，讚不絕口！
* |: u! [4 M; H& B! Z$ \公仔箱論壇飛京都食大餐EQ多年前開始食素，更愛四出搜刮滋味素菜；喜愛懷石料理的她，每年會抽空飛去日本京都，大擦出名的懷石料理。她謂，懷石料理好考師傅功夫，每道菜賣相好精緻，需要慢慢品嘗，所以餐廳環境亦好重要。論意境，雅Miyabi當然不及京都，不過裝修亦算有特色。EQ嘗過其素食會席套餐，大讚特讚，更謂要不時來幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb  Q4 e  O: f' Z
[tr][/tr]

陶壺素菜清湯 8 K  ?* w, Z* ?+ d: M  Qtvb now,tvbnow,bttvb每一口都充滿菜蔬甜香，加點檸檬汁更起提鮮作用。 , v: Y4 u# v3 X" U. q8 P( i

野菜壽司 ( L$ Y& l$ i* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　食日本菜怎能沒有壽司？換上蔬菜炮製，難得味道不寡。 + k9 Z- W9 w% k. f. ]) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

溫室番茄6 U' ~8 C! g$ o# T5 c/ |: s 溫室番茄清甜無比，以冰鎮方法品嘗，別具風味。 tvboxnow.com; }0 W9 x: Z3 C  O$ }

: y" B- ?0 _+ {' w: j公仔箱論壇季節滋味素菜料理餐單有7道菜，每隔幾個月便轉換菜式，緊貼季節之餘，也保持新鮮感。EQ品嘗的就有溫室番茄、陶壺素菜清湯、鐵板豆腐及炒雜菇、野菜壽司等。她大讚冰鎮的溫室番茄入口清甜，非一般番茄可媲美；陶壺素菜清湯暖笠笠，加幾滴檸檬汁更清香；而野菜壽司更以時令蔬菜炮製，每次食都有驚喜！
8 X+ _! s9 }5 B$ ^* k2 ~8 n素菜會席套餐菜式：前菜、野菜刺身、清湯、煮物、野菜壽司、食事、甜品tvboxnow.com0 X, m! u" L$ b6 [. `6 ^: p
收費：午市$350/位（午市7折，$245/位）