豉汁蒸魚雲
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1 D- |$ v" P2 T$ j) K公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ e& a/ K& B8 d2 ?
3 R5 o4 W/ w2 z: ^/ K- 魚頭 1 個
- 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
3 a9 O+ V% @9 X. m, U7 A* gtvboxnow.com - 蒜粒 1 湯匙
- 油 1 湯匙
調味料：
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" b7 a" h P+ _; d0 ?9 T2 S公仔箱論壇- 豆豉 1 湯匙
- 鹽 1.5 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 1.5 茶匙
- 水 3 湯匙
做法：
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- 魚頭洗淨，切件備用
- 調味料拌勻，備用
- 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
- 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
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發表於 2007-10-3 11:44 PM
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