材料
: K ~" s: d# V( ctvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量
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3 B( M) b6 z1 x公仔箱論壇做法( m( T4 h: t0 ^ `! {( g8 f4 [
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。tvboxnow.com1 i$ H+ _' Z$ B& q3 `! T3 ~/ ?: F
( W1 {, m3 z9 K( x+ ?tvboxnow.com2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb a" \. _# g M
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3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。
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. s# r$ m% K- g+ Z0 E0 D4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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; h) |; K% a* ?4 z! q$ H最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。tvb now,tvbnow,bttvb2 b; p% A8 }! n
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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