材料
% h7 @7 r! i/ J9 @7 U! p# D- c黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量
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1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。tvboxnow.com$ Z) U4 { ^9 g
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。公仔箱論壇" l5 V; _$ U* q+ t/ K# E- D
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3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。7 j" [0 R3 e3 G0 q, P8 o
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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: U4 `) f' C4 [# X9 s最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。! Y% V6 \# o' a) t) p! m$ {% I6 d
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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