材料
" \) _+ a/ t& K* G8 i2 x5 {% B公仔箱論壇大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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9 L! Z8 x* v; Y+ Vtvboxnow.com醬汁
# G% U4 }( G) O3 Xtvboxnow.com香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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# ^2 @7 a7 Z& ~! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ t: j, C G- K# ?1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。- I% ^8 J, r; l+ X# L8 o
, g% Y2 J1 x6 W1 \) ^2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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. K2 j3 X7 J. q$ ^9 Z: p, ^公仔箱論壇3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。) m( P9 ^6 N" E' x* D8 c
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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9 x1 {5 B i6 i9 L( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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