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大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克# p# ~4 T1 b! r; p' o; E* K
m& t1 T7 [* G醬汁
" D3 k! {& l6 D0 M& }9 Z公仔箱論壇香茅 3條、鮮橙汁 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 E* V- ~5 j
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H2 u: a! P9 j7 Z/ `* C1 W做法
% ^+ Z+ M; J4 I* q- X0 [9 Z公仔箱論壇1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。! c3 M2 c0 x( b) h2 @5 ?
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @4 N. o7 t' {, p. l
0 ~' s" c1 Y1 _tvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。tvboxnow.com- `/ M/ p9 }$ F7 v8 O
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* H7 h6 T' Y3 o' F* }/ u) D
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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+ p- D" s, ] Z3 k& ftvb now,tvbnow,bttvb蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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