材料( `6 I2 o8 U- M
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ g3 L2 q9 o6 ]7 R. Z
- K. N$ x% n1 d8 v5 _8 {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁公仔箱論壇5 r# k! q. s. ` s' L
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
3 g# a8 N( y! ] Z: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇# ]( e* k- _7 O
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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0 ^0 b; e" r" Q2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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" c% C+ P8 O( i: Z: vtvboxnow.com4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb' U% m* H- a1 Y+ F$ ~4 |
- J; l$ z6 n5 P8 H: }; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。公仔箱論壇' D' d, r" a$ T
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。 @& |( H+ `3 {* o( B
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# ^. g7 O% E) [; s) ]tvboxnow.com蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。6 C- x0 R/ {/ g
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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