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大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 ^5 k- I/ G
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醬汁
/ Z! S" |, Q7 D# t7 w6 Gtvboxnow.com香茅 3條、鮮橙汁 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb# w) D! I( L7 Z/ a6 Q) N
, K* M- A; X% r6 E" @$ Z0 t6 w% @
8 j _; x H2 ^9 Q" ytvboxnow.com做法
( ^) t) m3 L2 g& o1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。公仔箱論壇5 M E" `7 t* ^# l' O# V" P3 }1 i
/ R Q0 t1 t. A8 D: q2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
& O$ p- S& e9 [' a/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p3 P: l- P% o4 ^0 |$ C; s3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。 h P2 I/ S' ` ]4 a3 T9 ]
m* T& v/ D1 x0 f; k; J/ c4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。5 j7 c6 m# N. w$ H" F1 w, _
0 B% Q+ [/ y- T; ktvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。' c% o2 i( a( K* }& N/ v5 x3 B
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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