材料公仔箱論壇8 V6 \% R1 D9 b" h# Y( s8 C
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
: D5 s+ V. C- \( jtvboxnow.com
( l$ t8 M5 F+ x% P, V& v8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, u, M8 W" Y) W7 ^/ V2 F! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。tvboxnow.com W9 ^. v7 m" e8 H8 B
3 K6 U; }$ F: f. I/ L2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。公仔箱論壇1 ? G8 p& |+ \9 _/ A" Q
tvb now,tvbnow,bttvb* o" \7 ^6 [4 _5 \$ R8 |* o
3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
& u. Y- A2 D T; ?) j7 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 r! i6 l+ [! @3 c5 U
& U" m7 C7 X0 v9 L1 D" a, Atvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb" c" d. o; q: z
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。2 _ I; c9 D T6 X8 |
|
發表於 2011-9-12 06:09 AM
| 