材料：
4 ^; J% e0 k4 t$ _+ j3 _4 n公仔箱論壇雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕tvboxnow.com3 [" X3 Q7 {6 d* E: ]7 Z
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素烤肉醬的調法：tvboxnow.com. b' [! R% _3 B- ]; Q
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
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5 y, v1 {/ t( G第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
, N3 m Y+ K6 F4 f! q6 ^7 K8 Q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( @ F' v/ c, n9 O6 d! g1 ]
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m1 l8 P9 N1 g G) _
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!tvboxnow.com# p7 W+ D* M2 U8 U) U6 A
, L3 x3 z# ?; T第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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. P' `" d V$ o9 @6 _醃泡醬汁的調法：
- Q8 n8 O7 X4 k: c, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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; a) C4 \% g4 o3 H! y素食烤肉的烤肉法分三大類：tvboxnow.com6 ?9 i8 O/ q$ C+ {5 E* T
一、直接烘烤類：tvboxnow.com7 I. G/ j7 A' ^" M' t
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃! H6 V( ?, T; {2 { a) w- t3 q1 Z* B
2 {7 O# F" \; m: t2 a二、鋁箔紙類：
) M' T% h$ A5 O: s) }4 ~$ H3 t! v公仔箱論壇1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
' Q! M% o, `' i7 s0 F公仔箱論壇2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
$ [. Y3 Z, q. L6 U- F/ Q公仔箱論壇3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. J. X) p% F! U" v
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
3 \- @% N; j4 ?5 \( w) Wtvboxnow.com5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
8 d/ r% M& ^2 v/ Dtvb now,tvbnow,bttvb6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
+ ]* V, }) p! K6 c, h) D2 d/ |( U% ~tvb now,tvbnow,bttvb7、青菜：
8 g) D4 O3 ?" ]* W+ A- H, \ otvboxnow.com壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
8 g& }+ D. I; }% dtvb now,tvbnow,bttvb貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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三、醃泡類：* j% n8 ~( A4 \% X
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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/ h4 S0 J/ I+ J: H+ Z5 o+ E) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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