材料
9 H# ]+ I9 J+ t; K- r0 U1 F5 M3 v9 Y x' A西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 \& }( |# V4 m6 A9 d1 g+ h, J
5 N2 V, l# c+ F7 `/ }- `tvboxnow.com醃料$ A0 L) x, ^/ d: I; \0 f0 D7 b
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
9 _' V5 n, g2 q s! z
& p5 w( k. G2 G' \: V7 @0 b公仔箱論壇
3 P& G7 z2 T `! |- l* D公仔箱論壇做法
+ v4 J) r# v" U9 Y6 t) `& d, Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇& W/ x" I4 {6 S% |
% ~" F1 u2 E- n" ]公仔箱論壇2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
6 ~3 ? W- _3 u- Z
# z& n% I" G- }( H3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。3 u& ?: w) Z4 w0 b0 U0 u% Q# n
公仔箱論壇; p4 c: E: ]( _. S8 E% p: e
4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
3 N+ e P9 p4 ?5 l9 k! n
8 v3 G4 i8 Z$ o" Ttvboxnow.com
( U0 ~ |* e4 b4 {8 }0 \tvboxnow.com貼士
( t; n$ U2 i, ^7 m& h* T. b; Ktvboxnow.com雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
4 F- N7 S5 X% T% v8 x0 m6 U1 ~# m |
發表於 2011-9-14 06:13 AM
| 