材料% k- s; B' i! u3 i7 r& A3 P3 X2 O
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料
1 T W+ n1 u4 D# l生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ v6 j8 x& W C$ G
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做法
. Z9 \6 L' [" btvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。- @% w. a4 z0 R ~3 D- Q) l3 U2 o
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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6 M& }) e$ Z* R3 |公仔箱論壇3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 a& J; c0 I$ l6 Z# ^# w( g6 P
/ r0 v/ z( Q5 j5 z; m7 `公仔箱論壇4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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0 f8 b5 m6 ?) }3 C+ [" S; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 t3 ~1 Z: [6 X7 s" l公仔箱論壇雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。公仔箱論壇0 ~4 A5 B% m7 a' u
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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