材料
$ ~/ e& X- Y' {' k1 Mtvb now,tvbnow,bttvb馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙tvboxnow.com+ H1 t* g' ^& H- w% v
( i# x1 X1 w# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ C5 u$ `- b! d8 ^. c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 j. a/ I! h; N
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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6 L1 Y# J; {+ d B5 h7 b$ J; D2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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# }0 R6 z) y7 z0 y' {$ q/ l9 X先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。3 K: @: n0 x6 `/ i- _
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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