材料
+ l5 P) W0 J0 ^; x0 }公仔箱論壇馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙# C1 p' a7 s4 U( F+ W
# m; r7 o9 {; P1 b( z5 r z
% B1 |) b0 c% s4 Ntvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb4 z, i) e6 s/ e$ F* u3 y
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。tvboxnow.com# R) x# U, ?* o9 y
, @$ T6 O6 ?& u
2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
& @9 v2 K V. J# i# r4 O
" @) {# F" [1 B3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
; T; i& I _4 y* ]公仔箱論壇公仔箱論壇- V. i Q& h3 u, p2 [# T
2 }2 @6 X. H, A/ Wtvboxnow.com貼士
2 H, u) {7 k# W; m) B* N4 @先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
2 M/ Z- D- m' g/ atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-15 06:20 AM
| 