材料4 m# @' ]. A n- y6 ?/ h! `
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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公仔箱論壇: x: h3 s! E" O! K
做法
; b/ |+ s1 J3 K; ^+ u1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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/ c1 ?: h% v7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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8 N* o% s# c5 v: V2 z, S" C" R' R公仔箱論壇3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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貼士# c8 S7 d2 F; i, X5 K" b* K
先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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