材料5 C1 a! ?# S- H7 C
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! b) ^* G" ]$ i2 o4 N( K
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做法
$ n( @% B( E% ^9 `6 d* m公仔箱論壇1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。6 n# k/ K& c3 a5 f- t) r. i
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 公仔箱論壇* Y& ?8 o. r& P/ J9 y
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貼士
3 Y* N( w3 }# p( J) ^& b2 m$ e公仔箱論壇先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb! j1 f( o( X5 o/ z p; n% ^5 u
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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