材料tvboxnow.com' N, P4 b$ N) J" a- _9 [) l
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升# Q5 d0 F; l0 I) _2 R4 c
4 R3 z3 Y! C& y+ b; v5 O9 r, Q, P: F調味料
1 ?5 B$ c" x" D鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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0 A, F+ b3 i K; y# b' O( D$ l公仔箱論壇做法
! q+ J% W, |& D) ntvboxnow.com1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。1 O4 @- V- I0 ]. h6 O7 l4 U
5 u2 A2 b- G. L- n% `2 v! L7 Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
5 R, j* n S' g9 c' j. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E7 W! a( {" \6 |. utvb now,tvbnow,bttvb3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。tvboxnow.com" L! a @) v" C, ]5 {2 h1 X. ~
8 f( C* [' W" n公仔箱論壇: D5 h# N5 n5 }" q& x+ `5 G
貼士
' \, s7 \8 J/ E6 c0 ~2 I公仔箱論壇煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。, d, r6 z* C: G1 ?- }( @/ W* T) k; G
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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